Bolo de Abacaxi Caramelizado: Doce e Suculento

Publicado em 22/8/2024 - 22h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Servido quente ou frio, o Bolo de Abacaxi Caramelizado: Delícia Tropical Que Vai Te Encantar! é sempre um sucesso garantido.

Bolo de Abacaxi Caramelizado: Doce e Suculento

Preparar este bolo é uma ótima forma de impressionar seus convidados com uma sobremesa que parece sofisticada, mas é incrivelmente fácil de fazer.

Vamos conferir o passo a passo?

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar para a calda
• 5 fatias de abacaxi
• 3 ovos
• 3 xícaras de açúcar
• 5 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite em pó dissolvido em água
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 200g de margarina ou manteiga

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma redonda e distribua as fatias de abacaxi sobre o caramelo.
2. Preaqueça o forno a 180ºC.
3. Em uma tigela, bata os ovos com a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite em pó dissolvido. Continue batendo até a massa ficar lisa e uniforme.
5. Acrescente o sal e o fermento, misturando delicadamente.
6. Despeje a massa sobre as fatias de abacaxi na forma caramelizada.
7. Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Decore com ameixas em calda se desejar.

Dicas Extras

• Use abacaxi fresco para um sabor mais intenso.
• Adicione uma colher de sopa de rum à calda para um toque especial.
• Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha de amêndoas para um bolo mais nutritivo.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas de Bolo de Abacaxi Caramelizado: Delícia Tropical Que Vai Te Encantar!.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 50 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o abacaxi por outras frutas, como pêssego ou maçã, para variações interessantes.
• Adicione coco ralado à massa para um toque tropical extra.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar abacaxi em calda no lugar do fresco?

Sim, você pode usar abacaxi em calda. Apenas escorra bem as fatias antes de usar.

Como evitar que o caramelo queime?

Derreta o açúcar em fogo baixo e mexa constantemente para evitar que queime.

Posso fazer essa receita sem leite em pó?

Sim, você pode usar leite líquido, mas reduza a quantidade de água usada na receita.

Qual o tamanho ideal da forma para essa receita?

Uma forma redonda de 25 cm de diâmetro é ideal para essa quantidade de massa.

É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo já assado e resfriado, embalando bem em plástico filme e papel alumínio.

Benefícios da Receita

O abacaxi é rico em vitamina C e bromelina, que auxiliam na digestão e fortalecem o sistema imunológico. Consumir abacaxi regularmente pode ajudar a melhorar a saúde digestiva e proporcionar um bom aporte de antioxidantes.