Bolo de Amendoim com uma Cobertura Crocante


Bolo de Amendoim com uma Cobertura Crocante

Este delicioso bolo de amendoim com cobertura crocante é perfeito para qualquer ocasião, especialmente para as festas juninas.


CRÉDITOS: MaravilhasdaMary
Bolo de Amendoim com uma Cobertura Crocante

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Rafa Nery Rodrigues


Ele é grande, alto e fofinho, com uma textura úmida que derrete na boca.



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Bolo de Amendoim com uma Cobertura Crocante

A cobertura de leite condensado e creme de leite complementa perfeitamente a crocância da farofa de amendoim, tornando cada mordida uma explosão de sabores e texturas. Sirva este bolo em reuniões familiares, festas ou até mesmo como sobremesa após um jantar especial.

Ingredientes

  • 3 ovos inteiros
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de óleo
  • 300 ml de leite
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de amendoim triturado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite

Para a Farofa Crocante

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de amendoim triturado (sem sal e açúcar)

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme branco.
  2. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
  3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa lisa.
  4. Incorpore o amendoim triturado e uma pitada de sal, mexendo delicadamente.
  5. Adicione o fermento e misture suavemente.
  6. Despeje a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro, bem untada.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
  8. Para a cobertura, misture o leite condensado com o creme de leite em fogo médio até obter uma textura de recheio mole.
  9. Para a farofa crocante, derreta o açúcar em fogo médio, acrescente a manteiga e o amendoim, misturando bem.
  10. Espalhe a mistura de amendoim em uma superfície limpa e deixe esfriar. Depois, triture até obter a consistência desejada.
  11. Cubra o bolo com a cobertura e finalize com a farofa crocante.

BOLO DE AMENDOIM COM COBERTURA CROCANTE - GRANDE, ALTO E FOFINHO #212

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de começar a receita.
  • Não bata a massa em alta velocidade após adicionar a farinha para evitar que ela fique pesada.

Para Variar na Receita

  • Adicione raspas de laranja ou limão à massa para um sabor cítrico.
  • Experimente trocar o amendoim por nozes ou castanhas de caju.

Para uma Versão Saudável

  • Substitua o açúcar refinado por açúcar de coco ou adoçante natural.
  • Utilize farinha de trigo integral no lugar da farinha branca.

Para Vender

  • Corte o bolo em pedaços individuais e embale em caixas bonitas para atrair os clientes.
  • Ofereça opções de personalização, como coberturas e recheios diferentes.

Rendimento da Receita

  • Serve aproximadamente 12 a 15 porções.

Tempo de Preparo Total

  • Aproximadamente 1 hora e 20 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como garantir que o bolo fique fofinho?

Use ingredientes em temperatura ambiente e não bata a massa excessivamente após adicionar a farinha e o fermento.

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Posso fazer a massa à mão?

Sim, você pode bater a massa à mão, mas certifique-se de misturar bem os ingredientes para obter uma massa lisa e homogênea.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

O que fazer se o açúcar queimar ao fazer a farofa?

Se o açúcar queimar, descarte e comece novamente, pois o sabor amargo pode comprometer o resultado final.

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