Bolo de Banana da Terra: Uma Receita Inusitada que Vai Surpreender seu Paladar!

Publicado em 31/3/2025 - 10h00
Por: Brenna Soares

Ele é simples de fazer, mas tem uma textura que vai te surpreender: fofinho por dentro, cremoso por fora e com aquele sabor inconfundível da banana da terra.

Bolo de Banana da Terra: Uma Receita Inusitada que Vai Surpreender seu Paladar!

O processo de preparo é bem tranquilo e a combinação de ingredientes é acessível. Se você nunca tentou, está na hora de experimentar!

Ingredientes

• 2 bananas da terra (aproximadamente 565g)

• 3 ovos grandes

• 3/4 de xícara de açúcar (cerca de 150g)

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• 1/2 xícara de óleo (120ml)

• 1 xícara de leite (250ml)

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)

• 1 colher de sopa de fermento químico

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• Manteiga e açúcar para untar a forma

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando as bananas da terra. Coloque-as em uma panela com água suficiente para cobri-las e deixe ferver por 15 minutos. Após o tempo, retire da água e deixe esfriar.

2. Enquanto as bananas esfriam, unte uma forma com manteiga e polvilhe um pouco de açúcar. Depois, corte as bananas cozidas em rodelas e coloque-as na forma, decorando o fundo.

3. No liquidificador, bata os ovos, as bananas cortadas, o açúcar, o óleo e o leite até formar um creme homogêneo. Isso deve levar uns 2 minutos.

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4. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione as duas xícaras de farinha de trigo peneirada. Misture bem com uma espátula ou um fouet até que a massa fique bem cremosa.

5. Acrescente a colher de fermento em pó e misture rapidamente.

6. Despeje a massa na forma preparada com as bananas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por dentro.

7. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e pronto!

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Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal (por porção)

• Carboidrato: 45g

• Proteína: 4g

• Medida: 1 fatia (aproximadamente 100g)

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Rendimento e Tempo Total de Preparo

O bolo rende cerca de 10 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

A banana da terra é super nutritiva, rica em potássio, fibra e antioxidantes. Ela deixa o bolo com uma consistência maravilhosa, algo entre um bolo comum e um pudim. E o melhor: ela pode ser consumida tanto madura quanto verde, com diferentes resultados no sabor e na textura do bolo.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o bolo fique bem fofinho e cremoso, é essencial cozinhar as bananas corretamente. Não deixe que elas fiquem molinhas demais, pois isso pode interferir na textura final da massa.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais como mel ou agave, e o óleo por manteiga derretida, se preferir. Essas mudanças vão trazer nuances de sabor interessantes.

Versão Saudável da Receita

Se quiser uma versão mais saudável, use farinha integral no lugar da farinha de trigo e substitua o açúcar por açúcar mascavo. Você pode até adicionar nozes ou castanhas para aumentar o valor nutricional.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo é perfeito para vender em porções individuais ou até mesmo em forma de mini bolos. A combinação de banana da terra e a textura única vai atrair quem gosta de um doce caseiro e diferente.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar um liquidificador potente para bater as bananas com os outros ingredientes vai deixar a massa bem uniforme. Além disso, um fouet para misturar a farinha e o fermento pode ser muito útil para garantir que tudo fique bem incorporado.

Principais dúvidas sobre a receita

Como saber se o bolo está pronto?

Para saber se o bolo está completamente assado, faça o teste do palito. Insira um palito de dente no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

Posso substituir a banana da terra por outra variedade?

Sim! Você pode substituir por banana nanica, mas o sabor e a textura do bolo vão mudar. A banana da terra dá uma consistência mais densa e cremosa.

Posso adicionar mais açúcar na receita?

Sim, mas tome cuidado! A banana da terra já é naturalmente doce, então não é necessário exagerar na quantidade de açúcar. Ajuste conforme seu gosto pessoal.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Caso a massa esteja líquida demais, adicione um pouco mais de farinha de trigo até atingir uma consistência mais cremosa, mas sem exagerar.

Posso fazer o bolo em formas pequenas?

Claro! Se fizer em formas menores, o tempo de forno pode diminuir, então fique de olho a partir dos 20 minutos de assamento.