Bolo de Batata Doce Crua Sem Glúten Sem Lactose e Sem Trigo: Vem Aprender a Fazer!

Publicado em 10/6/2024 - 16h36
Por: Maria de Jesus

Hoje eu trouxe uma receita prática e deliciosa de bolo de batata doce crua sem glúten e sem lactose. Ideal para qualquer momento, essa receita simples utiliza ingredientes acessíveis e tem uma origem caseira.

Bolo de Batata Doce Crua Sem Glúten Sem Lactose e Sem Trigo: Vem Aprender a Fazer!

Olá, pessoal! Hoje eu trouxe uma receita prática e deliciosa de bolo de batata doce crua sem glúten e sem lactose.

Ideal para qualquer momento, essa receita simples utiliza ingredientes acessíveis e tem uma origem caseira. Vamos preparar juntos esse bolo fofinho e saboroso?

INGREDIENTES

• 300 g de batata doce crua
• 2 ovos
• 50 ml de óleo (à sua escolha) ou manteiga
• 200 ml de leite de coco (ou leite comum)
• 5 colheres de sopa de açúcar (à sua escolha)
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 5 colheres de sopa de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador, adicione a batata doce crua, os ovos, o óleo, o leite de coco e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o amido de milho e a farinha de arroz à mistura e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
3. Adicione o fermento em pó e misture levemente.
4. Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
5. Asse por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.

INFORMAÇÕES EXTRAS

Variação da Receita

Para variar, você pode adicionar canela ou noz-moscada à massa. Também é possível incluir pedaços de frutas secas, como uva-passa ou damasco, para um toque especial.

Usando ingredientes saudáveis

Substitua o açúcar comum por açúcar de coco ou adoçante natural. Utilize óleo de coco no lugar de outros óleos e experimente leite vegetal para uma versão ainda mais saudável.

Como ganhar dinheiro com essa receita

Você pode vender esse bolo em feiras de produtos artesanais, padarias e cafés. Ofereça degustações para atrair clientes e promova em redes sociais destacando os benefícios de ser sem glúten e sem lactose.

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 10 fatias generosas. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 1 hora.

DÚVIDAS E RESPOSTAS SOBRE A RECEITA

Posso substituir a batata doce por outro tipo de batata?

Sim, é possível usar batata inglesa ou batata baroa, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.

O bolo pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o bolo em porções individuais por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente ou no micro-ondas.

Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim, você pode ralar a batata doce finamente e misturar os ingredientes manualmente, embora o liquidificador facilite o processo.

Qual a melhor forma de armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 7 dias.