Bolo de Capim Santo: Uma Delícia Aromática Para Sua Casa

Publicado em 28/3/2025 - 11h00
Por: Brenna Soares

Esse bolo é super fácil de fazer e, se você nunca experimentou, já tá na hora de colocar o Capim Santo na sua cozinha.

Bolo de Capim Santo: Uma Delícia Aromática Para Sua Casa

O segredo está no preparo simples e nos ingredientes fresquinhos. Vamos aos detalhes!

Ingredientes

• 15 folhas de Capim Santo

• 300 ml de leite integral

• 3 ovos

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• ½ xícara de óleo

• ¾ xícara de açúcar

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada

• 1 colher de sopa de fermento em pó

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Modo de Preparo

1. Lave e pique bem as 15 folhas de Capim Santo. Coloque as folhas picadas no liquidificador.

2. Adicione 300 ml de leite integral ao liquidificador e bata por 2 minutos, até que o Capim Santo esteja bem triturado.

3. Coe a mistura para separar o líquido da parte sólida. Se preferir, passe novamente pela peneira para garantir que não fique nenhum resíduo.

4. Volte o líquido para o liquidificador, acrescente 3 ovos, ½ xícara de óleo e ¾ de xícara de açúcar. Bata tudo por mais 2 minutos, até que tudo esteja bem misturado.

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5. Misture a farinha de trigo peneirada (2 ½ xícaras) ao conteúdo do liquidificador e mexa bem para que o Capim Santo se incorpore completamente à massa.

6. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

7. Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25-30 minutos. O bolo estará pronto quando estiver dourado e firme.

8. Deixe o bolo amornar antes de desenformar para garantir que ele fique intacto.

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9. Corte uma fatia e aproveite esse bolo fofo e cheio de sabor! O aroma é incrível, você vai adorar!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal

• Carboidrato: 40g

• Medida: 100g

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• Proteína: 5g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O Capim Santo, além de aromático, é conhecido por suas propriedades calmantes e digestivas. Ele pode ser utilizado em várias receitas, mas fica especialmente delicioso em bolos, trazendo um toque único e refrescante. Além disso, ele é ótimo para quem procura dar um sabor mais natural e fresco às receitas!

Dicas e Variações

Preparo correto

O segredo para um bolo bem feito é bater a mistura na hora certa. Não deixe de peneirar a farinha e o fermento, pois isso garante que a massa fique mais leve e fofinha.

Variação nos Ingredientes

Se quiser dar um toque extra, você pode substituir o leite integral por leite de coco para um sabor mais tropical. Também pode adicionar raspas de limão ou laranja para intensificar o aroma!

Versão Saudável da Receita

Quer deixar essa receita mais leve? Troque o açúcar por adoçante natural, como o xilitol, e use farinha de aveia no lugar da farinha de trigo. O sabor vai ficar incrível e você vai conseguir uma versão mais saudável!

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo de Capim Santo é perfeito para ser comercializado. Seu aroma e sabor únicos vão atrair os clientes. Se você quer montar um pequeno negócio de bolos caseiros, essa receita é uma excelente opção!

Utensílios que facilitam o preparo

Use um liquidificador potente para triturar bem as folhas de Capim Santo. Além disso, uma forma de bolo de tamanho médio é ideal para essa receita. Não se esqueça de untar bem a forma para evitar que o bolo grude!

Principais dúvidas sobre a receita

Como posso garantir que o Capim Santo fique bem triturado?

Para garantir que o Capim Santo fique bem triturado, bata bem no liquidificador com o leite e, se necessário, passe pela peneira para remover qualquer resíduo.

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, você pode substituir o óleo de soja por óleo de coco ou de girassol. Eles vão dar um toque diferente e também ficam ótimos na receita.

Qual a função do fermento na receita?

O fermento ajuda o bolo a crescer, tornando-o fofinho. Não deixe de adicionar a quantidade correta para um bom resultado.

É possível fazer o bolo sem o Capim Santo?

Essa receita é bem específica para o Capim Santo, mas se você não tiver disponível, pode substituir por erva cidreira ou capim limão, que possuem aromas similares.

Posso congelar o bolo?

Sim! Esse bolo congela super bem. Após assado, deixe esfriar completamente, corte em fatias e embale bem para congelar. Quando for consumir, basta aquecer levemente no micro-ondas ou no forno.