Bolo de Cenoura com Fubá
Bolo sem farinha de trigo feito com cenoura e fubá, fácil e fofinho. Receita simples e rápida. Perfeito para o café!
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Receita de bolo de cenoura com fubá, sem trigo, super fofinho e fácil. Feito no liquidificador, pronto em 30 minutos!
Bolo de Cenoura com Fubá
Oi! Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vou te ensinar a fazer um bolo de cenoura com fubá, sem farinha de trigo, que fica fofinho e é super fácil. Esse bolo é daqueles que saem do forno e você já quer cortar um pedaço pra comer com café. O melhor? Usa ingredientes simples e comuns, e não tem erro!
Vamos começar? Segue aqui tudo certinho pra você arrasar na cozinha:
Ingredientes
- Ovos – 2 unidades
- Açúcar – 1 xícara (300 ml)
- Óleo – 150 ml (aproximadamente ½ xícara)
- Cenoura – 1 unidade média (picada)
- Leite – 1 xícara (300 ml)
- Fubá – 1 xícara (300 ml)
- Sal – 1 pitada
- Coco ralado – 40 g (quase um pacote pequeno de 50 g)
- Fermento em pó – 1 colher de sopa
- Margarina ou manteiga – para untar a forma
Como Fazer Bolo Sem Farinha de Trigo | Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura picada, o leite e o fubá. Acrescente a pitada de sal e o coco ralado.
- Bata tudo muito bem até a massa ficar homogênea e lisinha.
- Adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Unte uma forma retangular com margarina ou manteiga (capricha na gordura porque não vamos enfarinhar).
- Despeje a massa na forma e dê leves batidinhas na bancada para eliminar bolhas de ar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até espetar um palito e ele sair limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Agora é só servir!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 290 kcal por porção
- Carboidrato: 45g
- Medida: 100g
- Proteína: 5g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 12 pedaços. O tempo total de preparo é de 40 minutos.
Você sabia disso?
Esse bolo é ótimo para quem tem intolerância ao glúten ou busca reduzir o consumo de farinha de trigo. O fubá deixa ele com uma textura especial e um gostinho levemente diferente do tradicional bolo de cenoura.
Dicas e Variações
Preparo correto
Bata bem os ingredientes líquidos com a cenoura antes de adicionar o fermento. Isso garante que a cenoura fique bem triturada e a massa lisinha.
Variação nos Ingredientes
Pode substituir o coco ralado por queijo parmesão ralado, que dá um toque levemente salgado e fica delicioso!
Versão Saudável da Receita
Troque o açúcar por açúcar demerara ou adoçante culinário. Substituir o óleo por óleo de coco também é uma boa pedida.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! É um bolo diferente e sem trigo, o que atrai muitas pessoas. Vende bem em pedaços ou inteiro, ideal para cafés e feirinhas.
Utensílios que facilitam o preparo
Liquidificador potente é fundamental pra bater bem a cenoura. Espátula de silicone ajuda a raspar a massa e aproveitar tudo.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso substituir o fubá por outra coisa?
Não é o ideal, pois o fubá dá a textura certa. Mas, se quiser, pode testar com farinha de arroz.
Esse bolo é sem glúten?
Sim, pois o fubá e os outros ingredientes não contêm glúten. Só tenha atenção aos rótulos para garantir.
Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro. Se sair limpo, está pronto!
Posso usar margarina no lugar do óleo?
Não recomendo, pois muda a textura. O óleo deixa o bolo mais fofinho.
Esse bolo precisa de cobertura?
Não precisa, mas se quiser, pode fazer uma calda simples de chocolate ou até mesmo polvilhar açúcar de confeiteiro.
