Bolo de Chocolate Molhadinho que Marcou os anos 80 e 90
Bolo de chocolate molhadinho dos anos 80 e 90, fácil e rápido. Receita simples com cobertura cremosa e calda quente. Perfeito pra festas e lanche!
Compartilhe:
Aprenda a fazer o bolo de chocolate molhadinho que marcou os anos 80 e 90. Receita prática, fofinha e com cobertura cremosa. Sucesso garantido!
Bolo de Chocolate Molhadinho que Marcou os anos 80 e 90
Oi! Sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vou te contar como fazer aquele bolo de chocolate molhadinho que marcou os anos 80 e 90 na casa da minha mãe. É fácil, prático e leva ingredientes simples que provavelmente você tem aí. O resultado? Um bolo que cresce bem, fica fofinho e com uma calda e cobertura que deixam ele irresistível.
Bora pra cozinha comigo? Vou te ensinar o passo a passo direitinho pra não ter erro!
Ingredientes
- Ovos (2 unidades)
- Açúcar (1 xícara – 200g)
- Óleo (½ xícara – 120ml)
- Sal (1 pitada)
- Cacau em pó 50% (1 xícara – 100g)
- Água quente (1 xícara – 240ml)
- Farinha de trigo (2 xícaras – 240g)
- Fermento em pó (1 colher de sopa – 14g)
Calda:
- Leite (1 xícara – 240ml)
- Chocolate em pó (1 colher de sopa – 10g)
Cobertura:
- Leite condensado (1 lata – 395g)
- Margarina ou manteiga (1 colher de sopa – 20g)
- Chocolate em pó (4 colheres de sopa – 40g)
Como Fazer Bolo de Chocolate Molhadinho | Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, açúcar, óleo, uma pitada de sal, cacau em pó e a água quente. Bata bem até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata novamente. Não precisa bater muito, só até misturar.
- Por último, adicione o fermento e bata rapidamente só pra incorporar.
- Unte uma forma retangular média com margarina e farinha de trigo. Se quiser, coloque um fiozinho de óleo junto pra facilitar na hora de desenformar.
- Despeje a massa na forma, espalhando bem com uma espátula. Dê umas batidinhas na forma pra eliminar bolhas de ar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos. Espete um palito no centro, se sair limpo, está pronto.
Calda:
- Em uma panela, misture o leite e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo até aquecer, não precisa ferver. Reserve quente.
Cobertura:
- Em outra panela, misture o leite condensado, margarina e chocolate em pó.
- Mexa bem antes de levar ao fogo.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a ferver, conte 4 minutos e continue mexendo até engrossar, mas sem chegar ao ponto de brigadeiro.
Montagem:
- Após assar, fure o bolo ainda quente com um palito ou cabo de colher.
- Despeje a calda quente por cima, espalhando bem.
- Em seguida, cubra com a cobertura ainda quente e espalhe uniformemente.
- Finalize com granulado ou raspas de chocolate, se quiser.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 350 kcal por fatia
- Carboidrato: 50g
- Medida: 120g (aproximadamente por pedaço)
- Proteína: 5g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 12 pedaços generosos. O tempo total de preparo, contando forno e montagem, é de cerca de 45 minutos.
Você sabia disso?
Esse bolo era figurinha carimbada nas festas de aniversário dos anos 80 e 90, conhecido como “bolo de furinhos” ou “bolo de brigadeiro”. Ele ficou famoso por ser prático e agradar a todo mundo!
Dicas e Variações
Preparo correto
Sempre bata os líquidos primeiro e adicione os secos aos poucos. Isso evita grumos e deixa a massa mais leve.
Variação nos Ingredientes
Substitua o cacau 50% por achocolatado, mas reduza o açúcar pela metade. Ou troque por chocolate em pó 70% pra um sabor mais intenso.
Versão Saudável da Receita
Troque o açúcar por adoçante culinário e use cacau 100%. Substitua a farinha por integral e o óleo por iogurte natural.
Dá para Vender essa Receita?
Dá sim! Faça em marmitinhas individuais ou em potes. Bolo no pote com essa calda e cobertura é sucesso!
Utensílios que facilitam o preparo
- Liquidificador potente
- Espátula de silicone
- Palito de churrasco ou cabo de colher pra furar o bolo
Principais dúvidas sobre a receita
Como fazer o bolo ficar bem molhadinho?
O segredo é furar bastante o bolo e colocar a calda quente sobre ele ainda quente.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Pode, mas o óleo deixa o bolo mais úmido por mais tempo.
Preciso usar cacau 50% ou pode ser achocolatado?
Pode usar achocolatado, mas o bolo ficará mais doce. Ajuste o açúcar se preferir menos doce.
Dá pra congelar esse bolo?
Sim! Corte em pedaços, embale bem e congele por até 3 meses.
Posso usar leite condensado diet?
Pode sim, só fique atento que ele demora um pouco mais pra engrossar.
