Bolo de Chocolate Molhadinho que Marcou os anos 80 e 90

Publicado em 15/2/2025 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer o bolo de chocolate molhadinho que marcou os anos 80 e 90. Receita prática, fofinha e com cobertura cremosa. Sucesso garantido!

Bolo de Chocolate Molhadinho que Marcou os anos 80 e 90

Oi! Sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vou te contar como fazer aquele bolo de chocolate molhadinho que marcou os anos 80 e 90 na casa da minha mãe. É fácil, prático e leva ingredientes simples que provavelmente você tem aí. O resultado? Um bolo que cresce bem, fica fofinho e com uma calda e cobertura que deixam ele irresistível.

Bora pra cozinha comigo? Vou te ensinar o passo a passo direitinho pra não ter erro!

Ingredientes

• Ovos (2 unidades)
• Açúcar (1 xícara – 200g)
• Óleo (½ xícara – 120ml)
• Sal (1 pitada)
• Cacau em pó 50% (1 xícara – 100g)
• Água quente (1 xícara – 240ml)
• Farinha de trigo (2 xícaras – 240g)
• Fermento em pó (1 colher de sopa – 14g)

Calda:

• Leite (1 xícara – 240ml)
• Chocolate em pó (1 colher de sopa – 10g)

Cobertura:

• Leite condensado (1 lata – 395g)
• Margarina ou manteiga (1 colher de sopa – 20g)
• Chocolate em pó (4 colheres de sopa – 40g)

Como Fazer Bolo de Chocolate Molhadinho | Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, açúcar, óleo, uma pitada de sal, cacau em pó e a água quente. Bata bem até ficar homogêneo.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata novamente. Não precisa bater muito, só até misturar.
3. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente só pra incorporar.
4. Unte uma forma retangular média com margarina e farinha de trigo. Se quiser, coloque um fiozinho de óleo junto pra facilitar na hora de desenformar.
5. Despeje a massa na forma, espalhando bem com uma espátula. Dê umas batidinhas na forma pra eliminar bolhas de ar.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos. Espete um palito no centro, se sair limpo, está pronto.

Calda:

1. Em uma panela, misture o leite e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo até aquecer, não precisa ferver. Reserve quente.

Cobertura:

1. Em outra panela, misture o leite condensado, margarina e chocolate em pó.
2. Mexa bem antes de levar ao fogo.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a ferver, conte 4 minutos e continue mexendo até engrossar, mas sem chegar ao ponto de brigadeiro.

Montagem:

1. Após assar, fure o bolo ainda quente com um palito ou cabo de colher.
2. Despeje a calda quente por cima, espalhando bem.
3. Em seguida, cubra com a cobertura ainda quente e espalhe uniformemente.
4. Finalize com granulado ou raspas de chocolate, se quiser.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por fatia
• Carboidrato: 50g
• Medida: 120g (aproximadamente por pedaço)
• Proteína: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 pedaços generosos. O tempo total de preparo, contando forno e montagem, é de cerca de 45 minutos.

Você sabia disso?

Esse bolo era figurinha carimbada nas festas de aniversário dos anos 80 e 90, conhecido como “bolo de furinhos” ou “bolo de brigadeiro”. Ele ficou famoso por ser prático e agradar a todo mundo!

Dicas e Variações

Preparo correto

Sempre bata os líquidos primeiro e adicione os secos aos poucos. Isso evita grumos e deixa a massa mais leve.

Variação nos Ingredientes

Substitua o cacau 50% por achocolatado, mas reduza o açúcar pela metade. Ou troque por chocolate em pó 70% pra um sabor mais intenso.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar por adoçante culinário e use cacau 100%. Substitua a farinha por integral e o óleo por iogurte natural.

Dá para Vender essa Receita?

Dá sim! Faça em marmitinhas individuais ou em potes. Bolo no pote com essa calda e cobertura é sucesso!

Utensílios que facilitam o preparo

• Liquidificador potente
• Espátula de silicone
• Palito de churrasco ou cabo de colher pra furar o bolo

Principais dúvidas sobre a receita

Como fazer o bolo ficar bem molhadinho?

O segredo é furar bastante o bolo e colocar a calda quente sobre ele ainda quente.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Pode, mas o óleo deixa o bolo mais úmido por mais tempo.

Preciso usar cacau 50% ou pode ser achocolatado?

Pode usar achocolatado, mas o bolo ficará mais doce. Ajuste o açúcar se preferir menos doce.

Dá pra congelar esse bolo?

Sim! Corte em pedaços, embale bem e congele por até 3 meses.

Posso usar leite condensado diet?

Pode sim, só fique atento que ele demora um pouco mais pra engrossar.