Bolo de Chocolate na Frigideira: Fica Pronto em 20 Minutos e Não Precisa de Forno!

Publicado em 4/6/2025 - 13h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é prática, rápida e cabe no bolso. Leva ingredientes simples e fica pronta em apenas 20 minutinhos.

Bolo de Chocolate na Frigideira: Fica Pronto em 20 Minutos e Não Precisa de Forno!

E olha: o resultado é um bolo super fofinho, com gostinho de quero mais!

Ingredientes

• Ovo (1 unidade)

• Açúcar (½ xícara)

• Óleo (80 ml)

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• Leite integral (200 ml)

• Farinha de trigo sem fermento (1½ xícara)

• Chocolate 70% em pó (⅓ de xícara)

• Fermento químico em pó (½ colher de sopa)

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• Óleo e margarina (quantidade suficiente para untar a frigideira)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, quebre o ovo e adicione o açúcar. Bata bem com um fouet ou garfo até a mistura ficar esbranquiçada e levemente cremosa.

2. Acrescente o óleo e misture novamente. Em seguida, adicione o leite e continue mexendo até a mistura ficar homogênea.

3. Adicione a farinha de trigo peneirada junto com o chocolate em pó. Misture com cuidado para não empelotar, até formar uma massa uniforme e densa.

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4. Finalize com o fermento químico, mexendo suavemente só até incorporar.

5. Unte uma frigideira (preferencialmente antiaderente) com uma camada fina de óleo misturado com margarina.

6. Leve a frigideira ao fogo médio por 1 minuto para pré-aquecer, depois abaixe o fogo para o mínimo.

7. Despeje a massa do bolo na frigideira, tampe e deixe assar por cerca de 20 minutos. Uma dica é colocar uma grelha entre a chama e a frigideira para evitar queimar o fundo.

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8. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto! Desenforme com cuidado ou sirva direto da frigideira.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 290 kcal (por fatia)

• Carboidrato: 38g

• Medida: 1 fatia (aproximadamente 100g)

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• Proteína: 4g

Rendimento e tempo total de preparo

A receita rende 6 fatias médias e fica pronta em aproximadamente 25 minutos (contando preparo e cozimento).

Você sabia disso?

Bolos feitos na frigideira são uma técnica popular em diversos países para driblar a ausência de forno ou economizar energia. E o melhor? O resultado pode ser tão bom quanto um bolo assado no forno tradicional!

Dicas e Variações

Preparo correto

Fique de olho na chama do fogão! O fogo deve estar no mínimo para o bolo cozinhar por igual e não queimar no fundo. Usar uma grelha entre a chama e a frigideira ajuda muito.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o chocolate 70% por achocolatado, mas o sabor vai ficar mais suave. Também dá para usar farinha com fermento — nesse caso, não adicione fermento extra.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçante culinário e o óleo por iogurte natural. Use farinha integral no lugar da branca. Assim, o bolo fica mais leve e nutritivo.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Coloque em embalagens individuais com tampa transparente. Ofereça como “bolo de frigideira” para quem busca praticidade e sabor. Uma boa ideia para vender no trabalho ou por delivery.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira antiaderente de 20 a 22 cm é ideal. Use também um fouet, espátula de silicone e tampa de vidro para visualizar o cozimento sem abrir a panela.

Principais dúvidas sobre a receita

Pode usar achocolatado no lugar do chocolate 70%?

Pode sim, mas o sabor fica mais doce e menos intenso. Diminua o açúcar da receita para equilibrar.

Precisa untar a frigideira?

Sim! Mesmo que ela seja antiaderente, untar ajuda a garantir que o bolo não grude e asse por igual.

Dá para usar farinha com fermento?

Sim. Nesse caso, não adicione o fermento químico, pois ele já está presente na farinha.

Consigo fazer essa receita sem leite?

Sim, pode substituir o leite por leite vegetal ou água, mas o sabor e textura podem mudar um pouco.

Posso fazer essa receita em frigideira elétrica?

Pode sim! Ajuste o tempo conforme a potência da sua frigideira elétrica e mantenha a tampa fechada.