Bolo de Chocolate na Frigideira: O Segredo dos 20 Minutos Sem Forno que Vai Salvar Seu Lanche!

Publicado em 23/4/2025 - 07h00
Por: Brenna Soares

Sabe aquele momento em que bate a vontade de comer um doce, mas o forno tá com defeito ou você não quer gastar gás? Essa receita resolve tudo isso!

Bolo de Chocolate na Frigideira: O Segredo dos 20 Minutos Sem Forno que Vai Salvar Seu Lanche!

Usando poucos ingredientes, um preparo rápido e zero complicação, você faz um bolo fofinho e delicioso direto na frigideira.

Ingredientes

• Ovo (1 unidade)

• Açúcar (1/2 xícara)

• Óleo (80 ml)

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• Leite integral (200 ml)

• Farinha de trigo sem fermento (1 e 1/2 xícara)

• Chocolate 70% em pó (1/3 de xícara)

• Fermento químico em pó (1/2 colher de sopa)

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• Óleo + margarina (para untar a frigideira)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o ovo e o açúcar. Bata bem até formar uma mistura clara e esbranquiçada.

2. Acrescente o óleo e mexa. Em seguida, adicione o leite e misture novamente.

3. Junte a farinha de trigo e o chocolate em pó. Misture tudo muito bem até a massa ficar uniforme.

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4. Por último, adicione o fermento químico e mexa apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.

5. Unte uma frigideira com óleo e margarina, espalhando bem nas laterais também.

6. Despeje a massa na frigideira e leve ao fogo.

7. Antes de colocar a massa, aqueça a frigideira por 1 minuto em fogo médio. Depois, abaixe o fogo ao mínimo, quase apagando.

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8. Para garantir que o bolo asse por igual e não queime, coloque uma grelha entre a chama e a frigideira.

9. Tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Faça o teste do palito no centro: se sair seco, está pronto!

10. Retire do fogo e sirva quente ou frio, como preferir.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 230 kcal (por porção de 80g)

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• Carboidrato: 30g

• Medida: por fatia média (80g)

• Proteína: 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 fatias médias e o tempo total de preparo é de apenas 25 minutos, incluindo o cozimento.

Você sabia disso?

O bolo de chocolate na frigideira surgiu como alternativa prática em cozinhas pequenas ou para quem não possui forno. Além disso, é uma ótima maneira de economizar gás!

Dicas e Variações

Preparo correto

Evite mexer demais depois de adicionar o fermento, isso pode atrapalhar o crescimento do bolo. Fogo baixo e tampa na frigideira são indispensáveis!

Variação nos Ingredientes

Quer um sabor mais suave? Troque o chocolate 70% por achocolatado comum, mas reduza um pouco o açúcar da receita para equilibrar.

Versão Saudável da Receita

Use farinha integral, leite vegetal e açúcar mascavo. O resultado continua gostoso, mas com um perfil mais nutritivo.

Dá para Vender essa Receita?

Claro que sim! Embale em porções individuais e aposte no “bolo caseiro sem forno”. É diferente e chama atenção!

Utensílios que facilitam o preparo

Uma espátula de silicone ajuda a mexer melhor a massa. E uma grelha de apoio para fogão faz toda a diferença para não queimar o bolo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode sim, mas lembre-se de ajustar o açúcar porque o achocolatado já é doce.

Precisa tampar a frigideira durante o cozimento?

Sim! Isso ajuda o bolo a cozinhar por igual e evita que a parte de cima fique crua.

Posso usar fermento com farinha já fermentada?

Pode, mas nesse caso, reduza ou elimine o fermento extra da receita.

Qual o tamanho ideal da frigideira?

Uma frigideira média (20 a 24 cm de diâmetro) é perfeita para essa quantidade de massa.

Como armazenar o bolo depois de pronto?

Guarde em pote bem fechado fora da geladeira por até 2 dias ou na geladeira por até 4 dias.