Bolo de Churros Fofinho com Doce de Leite

Publicado em 22/10/2024 - 08h00
Por: Brenna Soares

O bolo de churros é perfeito para quem gosta de um doce com aquele toque de canela e doce de leite.

Bolo de Churros Fofinho com Doce de Leite

É aquele tipo de receita que mistura simplicidade com sabor, e você pode fazer com ingredientes que já tem em casa. Vamos fazer essa delícia juntos?

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar (300g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal (60g), derretida
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo (300g)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de doce de leite (240g)
• ½ xícara de açúcar para cobertura (100g)
• 1 colher de chá de canela em pó para cobertura

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa. Use um fuê ou batedeira.
2. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Em seguida, adicione o leite e a canela, incorporando tudo até ficar homogêneo.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada, mexendo com cuidado até a massa ficar lisa e sem grumos.
4. Por último, adicione o fermento misturado e delicadamente.
5. Desenforme a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35-40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e assado por completo (faça o teste do palito).
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
7. Em uma tigela, misture o açúcar com a canela para a cobertura. Polvilhe essa mistura sobre o bolo já desenformado.
8. Finalize espalhando o doce de leite sobre o bolo, à vontade. Sirva e aproveite essa delícia!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 350 kcal por fatia
• Carboidratos : 45g
• Proteínas : 6g
• Gorduras : 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 fatias. O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O bolo de churros é inspirado na sobremesa tradicional espanhola, o churro, que geralmente é frito e servido com açúcar e canela. A versão em bolo traz toda essa essência de maneira prática e deliciosa!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que a massa do bolo fique bem fofinha, não bata demais o fermento. Misture delicadamente para que o bolo cresça de forma uniforme.

Variação nos Ingredientes

Se quiser dar um toque especial, raspas de limão ou laranja à massa. Elas combinam muito bem com o sabor da canela e do doce de leite.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua parte do açúcar por adoçante culinário e utilize farinha de aveia no lugar da farinha de trigo comum.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! O bolo de churros tem um visual bonito e sabor marcante. Pode ser vendido em fatias ou inteiro, decorado com doce de leite e canela.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira ajuda bastante na hora de deixar os ovos e o açúcar bem aerados, mas se você não tiver, um já resolveu o problema.

Principais dúvidas sobre a receita

Como fazer o bolo de churros ficar mais fofinho?

Bata bem os ovos com o açúcar para aerar a massa e não misturar demais o fermento.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas prefira uma margarina sem sal e de boa qualidade para não alterar o sabor da receita.

O que posso usar no lugar do doce de leite?

Você pode substituir por brigadeiro, creme de avelã ou até mesmo geleia, caso prefira.

Precisa perfumar a farinha?

Sim, peneirar a farinha evita grumos e deixa a massa mais leve.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito. Insira no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.