Bolo de Churros Molhadinho com Doce de Leite – Fácil e Irresistível!
Olá, pessoal! Tudo bem com vocês? Hoje eu trouxe uma receita que vai deixar qualquer um com água na boca: bolo de churros.
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Se você ama a combinação de doce de leite e canela, essa receita vai te conquistar!
Bolo de Churros Molhadinho com Doce de Leite – Fácil e Irresistível!
Esse bolo é bem simples de preparar, com ingredientes fáceis de encontrar e um processo que você pode seguir tranquilamente.
Ingredientes
- 4 ovos (separe claras e gemas)
- 1 ½ xícara de açúcar (peneirada)
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 350g de doce de leite
- 1 ½ xícara de leite (para a calda)
- 4 colheres de sopa de açúcar (para polvilhar)
- Canela em pó a gosto (para polvilhar)
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: Comece batendo as claras em neve até ficarem bem firmes e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- Incorporação de Líquidos: Adicione o óleo e o leite ao creme de gemas e misture com um fouet até integrar bem. Acrescente a canela e a essência de baunilha.
- Adição dos Secos: Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo peneirada à mistura líquida, mexendo delicadamente até que a massa fique homogênea.
- Mistura das Claras e Fermento: Delicadamente, adicione as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima. Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Assar o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
- Preparo da Calda: Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite e o doce de leite. Leve ao fogo médio e mexa até ferver e o doce de leite se dissolver completamente. Cozinhe por mais 3 minutos e reserve.
- Finalização: Com o bolo ainda quente, faça furinhos com um palito e despeje a calda por cima. Deixe o bolo esfriar, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 8 horas.
- Polvilhando o Toque Final: Antes de servir, polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima do bolo. Sirva e aproveite!
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 380 kcal
- Carboidratos: 45g
- Gorduras: 15g
- Proteínas: 6g
- Porção: 80g
Rendimento e tempo total de preparo
Esta receita rende 12 fatias generosas e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de cerca de 9 horas, sendo 1 hora de preparo e 8 horas de refrigeração.
Você sabia disso?
O churros, que é a base dessa receita, tem origem espanhola e era tradicionalmente consumido no café da manhã, sendo mergulhado em chocolate quente! Aqui no Brasil, a versão com doce de leite conquistou o coração de todos.
Dicas e Variações
Preparo correto
Bata bem as claras em neve para garantir a leveza da massa. E lembre-se de misturar delicadamente as claras e o fermento para o bolo crescer bem fofinho.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir o doce de leite por brigadeiro mole ou geleia de sua preferência. Cada versão traz um toque especial!
Versão Saudável da Receita
Troque a farinha de trigo por farinha de aveia e o açúcar por açúcar mascavo ou demerara para uma versão mais nutritiva.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Faça porções individuais em potes, regue com a calda e venda como uma opção deliciosa de bolo no pote.
Utensílios que facilitam o preparo
Use uma batedeira para facilitar na hora de bater as claras em neve e o creme de gemas com açúcar. Uma bisnaga de confeitar também é ótima para espalhar a calda uniformemente no bolo.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar outro recheio além de doce de leite?
Sim, geleias e brigadeiros são ótimas opções para variar o sabor.
O bolo precisa ser refrigerado?
Sim, para que a calda penetre bem no bolo e ele fique molhadinho, a refrigeração é essencial.
Posso fazer essa receita sem canela?
Pode, mas a canela é o toque especial que remete ao sabor clássico de churros. Substitua por outro aromatizante, se preferir.
Qual o tempo de validade do bolo?
Mantido na geladeira, o bolo dura de 3 a 4 dias, sempre bem tampado.
Dá para congelar o bolo de churros?
Sim, você pode congelar sem a calda por até 30 dias. Ao servir, adicione a calda fresca.
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