Bolo de Coco com Leite Condensado e Toque de Laranja

Publicado em 18/2/2025 - 21h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Bolo de Coco com Leite Condensado e Laranja: fácil, fofinho e delicioso. Receita prática com ingredientes simples. Perfeito para vender ou servir no café.

Bolo de Coco com Leite Condensado e Toque de Laranja

Oi! Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Adoro compartilhar receitinhas práticas e saborosas, e hoje eu trouxe uma maravilha: Bolo de Coco com Leite Condensado e Toque de Laranja! Esse bolo é daquele tipo fácil de fazer e que surpreende no sabor e na textura super fofinha. A mistura do coco com o leite condensado e a leve acidez da laranja faz toda a diferença, e vou te contar o passo a passo sem mistério.

Ingredientes

• Ovos (3 unidades)
• Açúcar (1 xícara – 240 ml)
• Sal (1 colher de chá)
• Óleo (150 ml – pode ser de soja, canola ou girassol)
• Suco de laranja (1 colher de chá)
• Farinha de trigo (2 xícaras – 480 ml)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Leite condensado (a gosto, para regar)
• Coco ralado (a gosto, pode ser com ou sem açúcar)

Como Fazer Bolo de Coco com Leite Condensado e Toque de Laranja | Modo de Preparo

1. Em uma tigela, quebre os ovos e adicione o açúcar e o sal. Bata bem com um fouet (ou batedeira) até ficar uma mistura clarinha e espumosa.

2. Acrescente o óleo e bata mais um pouco para incorporar bem.

3. Adicione o suco de laranja e misture. Essa gotinha cítrica faz toda diferença para deixar o bolo leve e saboroso.

   Publicidade

   
   
   
   

4. Peneire a farinha de trigo diretamente na tigela e mexa delicadamente com uma espátula ou colher. Nada de bater muito, só misturar até a farinha sumir na massa.

5. Junte o fermento e misture levemente.

6. Unte uma forma redonda com furo no meio com margarina e óleo. Depois polvilhe farinha de trigo para garantir que nada grude.

7. Despeje a massa na forma.

   Publicidade

   
   
   
   

8. Com o leite condensado, faça fios em zig-zag sobre a massa. Pode colocar a quantidade que quiser.

9. Salpique coco ralado por cima. Se gostar de mais coco, capricha!

10. Finalize com mais fios de leite condensado por cima do coco.

11. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Fique de olho, pois o tempo pode variar conforme o forno.

    Publicidade

    
    
    
    

12. Depois de assado, retire do forno e espere amornar antes de desenformar.

13. Para servir, regue com mais leite condensado e finalize com mais coco ralado, se quiser um bolo ainda mais molhadinho.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal (por fatia)
• Carboidrato: 45 g
• Medida: 100 g
• Proteína: 5 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 fatias e o tempo total de preparo é de 45 minutos.

Você sabia disso?

O coco ralado é usado há séculos na culinária brasileira, especialmente em sobremesas do Nordeste. Ele chegou ao Brasil trazido pelos portugueses, que aprenderam a usá-lo com povos asiáticos.

Dicas e Variações

Preparo correto

Misture os ingredientes secos sempre por último e não bata demais após adicionar o fermento. Isso ajuda a manter a leveza da massa.

Variação nos Ingredientes

Pode substituir o suco de laranja por limão ou maracujá, dando outra pegada cítrica deliciosa.

Versão Saudável da Receita

Use açúcar demerara e óleo de coco. O leite condensado pode ser light ou caseiro com menos açúcar.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse bolo é ótimo para vender em pedaços individuais, regado com leite condensado e coco extra por cima. Fica lindo embalado em caixinhas.

Utensílios que facilitam o preparo

• Fouet (batedor manual) ou batedeira
• Forma com furo no meio antiaderente
• Espátula de silicone

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar coco fresco?

Sim, fica maravilhoso. Só rale bem fininho para não pesar na massa.

Preciso furar o bolo para o leite condensado entrar?

Não precisa, pois ele já é colocado antes de assar, mas pode furar depois se quiser mais molhadinho.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Pode sim, use 100 g de manteiga derretida no lugar do óleo.

O bolo precisa ficar na geladeira por causa do leite condensado?

Não, pode ficar fora da geladeira por até 2 dias, mas se estiver muito quente, guarde na geladeira.

Esse bolo dá certo em forma retangular?

Dá sim, apenas ajuste o tempo de forno porque pode assar mais rápido.