Bolo de Coco Sem Glúten
Bolo de Coco Sem Glúten: delicioso, macio e fácil de fazer com farinha de arroz e coco fresco. Receita perfeita para quem busca sabor e praticidade!
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Experimente o Bolo de Coco Sem Glúten: fácil, gostoso e sem complicação. Com ingredientes simples, é ideal para lanches ou sobremesas.
Bolo de Coco Sem Glúten
Oi pessoal! Que tal aprender a fazer um bolo de coco super especial? Essa receita é uma das minhas preferidas: simples, deliciosa e sem glúten.
Este bolo é perfeito para quem busca sabor e textura na medida certa, além de ser feito com farinha de arroz caseira e coco fresco, o que deixa tudo ainda mais gostoso. Vamos lá?
Ingredientes
- Farinha de arroz (1 xícara)
- Coco fresco ralado (1/2 xícara) ou de pacotinho
- Iogurte natural sem açúcar (1/2 xícara)
- Leite de coco (1/2 xícara)
- Ovos (3 unidades)
- Açúcar (1/2 xícara)
- Óleo (1/4 xícara)
- Pitada de sal
- Fermento em pó (1 colher de sopa)
Como Fazer Bolo de Coco Sem Glúten | Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.
- Adicione o óleo e o iogurte natural, mexendo bem para que tudo fique bem incorporado.
- Acrescente a farinha de arroz e o coco fresco ralado aos poucos, misturando sempre para obter uma massa uniforme.
- Adicione o leite de coco e uma pitada de sal, mexendo novamente até que a massa fique lisa.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente para não perder o ar da massa.
- Despeje a massa em uma forma redonda de silicone untada com um pouco de óleo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 220 kcal por porção
- Carboidratos: 35 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 8 g
- Fibra: 2 g
Rendimento e tempo total de preparo
Esta receita rende aproximadamente 10 porções e leva cerca de 50 minutos no total, incluindo o tempo de forno.
Você sabia disso?
O coco é um ingrediente versátil que adiciona não só sabor, mas também uma textura incrível a receitas sem glúten. Ele é muito usado em bolos para manter a massa úmida e saborosa, sem a necessidade de ingredientes adicionais como leite ou manteiga.
Dicas e Variações
Preparo correto
Para obter a melhor textura, misture o fermento com cuidado. Isso ajuda a manter a leveza da massa e evita que o bolo fique denso.
Variação nos Ingredientes
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico que combina muito bem com o coco.
Versão Saudável da Receita
Troque o açúcar por um adoçante natural, como xilitol ou eritritol, e substitua o óleo por óleo de coco.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Este bolo fica delicioso e é uma opção ótima para quem busca produtos sem glúten. Embale em fatias ou inteiros para agradar diferentes perfis de clientes.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma tigela grande e um fouet (batedor manual) são ótimos para misturar os ingredientes rapidamente e sem necessidade de batedeira.
Principais dúvidas sobre a receita
O bolo de coco sem glúten fica macio?
Sim, o iogurte e o leite de coco deixam a massa macia e úmida, mesmo sem o glúten.
Posso usar outro tipo de farinha sem glúten?
Sim, você pode substituir a farinha de arroz por farinha de amêndoas ou de aveia sem glúten.
O bolo fica com sabor forte de coco?
O sabor de coco é suave, mas você pode ajustar a quantidade de coco ralado a gosto.
Posso congelar o bolo de coco sem glúten?
Sim, ele congela bem. Basta cortar em pedaços, embalar em plástico filme e congelar.
Qual o tempo de validade deste bolo?
Guardado na geladeira, ele dura até 5 dias, mantendo-se fresco e saboroso.
