Bolo de Coco Sem Lactose
O bolo de coco sem lactose é uma receita deliciosa e fácil de preparar, ideal para quem tem restrições alimentares, mas não abre mão de um sabor irresistível. Feito
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Bolo de Coco Sem Lactose
O bolo de coco sem lactose é uma receita deliciosa e fácil de preparar, ideal para quem tem restrições alimentares, mas não abre mão de um sabor irresistível.
Feito com ingredientes simples e acessíveis, esse bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou um lanche rápido.
Por ser uma receita sem lactose, ele é uma excelente opção para quem busca um bolo leve e macio, sem perder o toque adocicado do coco. O leite de coco e o óleo de coco garantem uma textura úmida e um sabor intenso de coco.
Além de prático, o bolo de coco sem lactose leva poucos ingredientes e fica pronto em menos de uma hora, sendo uma ótima escolha para quem deseja um doce saudável e saboroso.
Ingredientes
- 2 ovos
- 250ml de leite de coco
- 6 colheres de sopa de óleo de coco
- 1/2 xícara (125ml) de açúcar demerara
- 1/2 xícara (125ml) de amido de milho
- 1 xícara e 1/2 (250ml) de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo da Receita
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar demerara até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite de coco e o óleo de coco, misturando bem.
- Acrescente o amido de milho e o coco ralado, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
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Informações adicionais
Esse bolo é uma excelente alternativa para quem deseja evitar produtos lácteos, mas ainda assim garantir um bolo delicioso e macio. O leite de coco e o óleo de coco não só substituem os laticínios como também agregam sabor.
Rendimento: 8 porções.
Tempo de preparo: 45 minutos (10 minutos de preparo + 35 minutos de forno).
Curiosidades da Receita
O bolo de coco é um clássico nas receitas brasileiras, especialmente em regiões tropicais, onde o coco é abundante. Tradicionalmente feito com leite e manteiga, a versão sem lactose é uma adaptação moderna que permite que mais pessoas possam desfrutar desse sabor típico sem restrições.
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