Bolo de Flocão com Goiabada: Simples e Delicioso

Publicado em 25/9/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

Esse bolo tem uma textura única, graças ao flocão de milho, e um toque especial com o creme de leite.

Bolo de Flocão com Goiabada: Simples e Delicioso

Ele fica pronto rapidinho e é perfeito para aquele café da tarde. Com apenas alguns passos, você vai ter um bolo macio e delicioso na sua mesa!

Ingredientes

• Flocão de milho (1 e ½ xícaras)
• Creme de leite (2 caixinhas de 200g cada)
• Açúcar (4 colheres de sopa – usei demerara, mas pode ser cristal)
• Coco ralado (3 colheres de sopa – opcional)
• Goiabada (100g – opcional, para finalizar)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Sal (uma pitadinha)
• Manteiga (para untar a forma)

Modo de Preparação

1. Misture os ingredientes : Em uma tigela grande, coloque o flocão, o creme de leite, o açúcar e o coco ralado (se preferir por usá-lo). Misture bem até obter uma massa hidratante.
2. Deixe o flocão hidratar : Deixe a massa descansar por uns 5 minutos para que o flocão hidrate e fique mais macio.
3. Ajuste os temperos : Adicione uma pitadinha de sal e mexa novamente. O sal ajuda a realçar o sabor do milho.
4. Adicione o fermento : Misture o fermento em pó com cuidado, para que a massa cresça e fique fofinha.
5. Prepare a forma : Unte uma forma com manteiga, não precisa enfarinhar.
6. Distribua a massa : Coloque a massa na forma e, se quiser, distribua pedacinhos de goiabada por cima.
7. Asse o bolo : Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme.
8. Finalize : Depois do assado, espere esfriar um pouco e desenforme com cuidado.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 220 kcal por porção
• Carboidratos: 25g por porção
• Proteína: 3g por porção
• Gordura: 9g por porção

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 8 porções. O tempo total de preparação, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 40 minutos.

Você sabia disso?

O flocão de milho é um ingrediente muito utilizado no Nordeste do Brasil, especialmente para preparar cuscuz. Além disso, ele é uma ótima fonte de energia por ser rica em carboidratos e fibras, trazendo saciedade e sabor para diversas receitas.

Dicas e Variações

Preparar correto

Deixe o flocão descansar por alguns minutos antes de assar. Isso ajuda a hidratar e evita que o bolo fique seco.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o coco ralado por queijo ralado, se preferir uma versão mais salgada.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar por adoçante culinário e use creme de leite light para uma versão com menos calorias.

Dá para vender essa receita?

Sim! Esse bolo de flocão é ótimo para vender em fatias, principalmente em mercados regionais e feiras livres.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma forma antiaderente ajuda muito na hora de desenformar o bolo sem grudar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o flocão por fubá?

Não recomendo. O flocão tem uma textura diferente e é o que dá o charme ao bolo. O fubá resultaria em um bolo mais pesado.

Como saber se o bolo está pronto?

Use um palito ou garfo para testar o centro do bolo. Se sair limpo, está pronto!

Posso congelar o bolo de flocão?

Sim, você pode congelar por até 3 meses. Apenas fatie o bolo e embale em filme plástico antes de levar ao freezer.

O bolo pode ser feito sem goiabada?

Pode sim! A goiabada é opcional e serve apenas como um toque extra de sabor.

Posso usar leite de coco em vez de creme de leite?

Sim, o leite de coco pode substituir o creme de leite, mas o sabor final fica um pouco diferente, mais tropical