Bolo de Flocão: O Quitute Perfeito e Super Fácil de Fazer!

Publicado em 31/3/2025 - 11h00
Por: Brenna Soares

Super fácil, rápido e cheio de sabor, é a opção perfeita para aqueles dias em que a vontade de comer algo gostoso bate forte, mas sem complicação.

Bolo de Flocão: O Quitute Perfeito e Super Fácil de Fazer!

O flocão de milho, um ingrediente tradicional da nossa cozinha, é o protagonista dessa receita. Agora, bora colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 2 xícaras de flocão de milho (medida de 250 ml cada)

• 200 ml de leite de coco

• 1/4 xícara de água

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• Cravo-da-índia (opcional, mas vai dar um aroma incrível ao bolo)

• 1 colher de chá de cravo triturado (caso utilize o cravo-da-índia)

• Margarina e açúcar demerara para untar a forma

• 50g de coco ralado (para a forma e para a mistura)

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• 2 ovos grandes

• 1/2 xícara de açúcar (pode ser cristal ou demerara)

• 1/2 xícara de óleo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

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• Uma pitada de sal (opcional, mas realça os sabores)

Modo de Preparo

1. Hidrate o flocão de milho: Em uma tigela, coloque o flocão de milho e adicione o leite de coco e a água. Misture bem até o flocão absorver os líquidos. Deixe hidratando por cerca de 10 minutos.

2. Aromatize o bolo: Se quiser um aroma especial no seu bolo, triture o cravo-da-índia usando um pano limpo e um objeto pesado (como um socador). Isso vai liberar o aroma e o sabor do cravo de maneira mais intensa. Adicione ao flocão hidratado.

3. Prepare a forma: Unte uma forma com margarina e polvilhe com açúcar demerara e coco ralado, criando uma casquinha crocante na hora de assar.

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4. Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura cremosa. Isso deve levar cerca de 2 minutos.

5. Adicione o óleo e o flocão: Acrescente o óleo à mistura e, em seguida, adicione o flocão hidratado. Misture bem até ficar homogêneo.

6. Finalize a massa: Coloque uma pitada de sal (se desejar), mais um pouco de coco ralado e misture. Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.

7. Asse o bolo: Despeje a massa na forma já preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e com a casquinha crocante.

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8. Deixe esfriar e desenforme: Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Agora é só aproveitar essa delícia!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 210 kcal (por porção de 100g)

• Carboidrato: 25g

• Proteína: 3g

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• Medida: 1 fatia (aproximadamente 100g)

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 10 porções. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 45 minutos.

Você sabia disso?

O flocão de milho, além de ser um ótimo ingrediente para o bolo, é uma ótima base para outros pratos típicos da culinária brasileira, como o cuscuz. Ele é super versátil e pode ser usado em receitas doces e salgadas.

Dicas e Variações

Preparo correto

Se você quer garantir que o bolo fique bem fofo, não pule a etapa de hidratação do flocão de milho! Isso ajuda a garantir uma textura leve e macia.

Variação nos Ingredientes

Se você não tem leite de coco em casa, pode substituí-lo por leite comum ou até mesmo por iogurte. O sabor vai ser diferente, mas também vai ficar delicioso.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar refinado por adoçante natural ou até mesmo usar açúcar de coco. O óleo também pode ser trocado por óleo de coco.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo é super simples de fazer e tem um sabor único, o que o torna perfeito para vender em pequenas porções ou até mesmo em pedaços individuais. É uma opção bem brasileira e que agrada a todos.

Utensílios que facilitam o preparo

Para fazer essa receita, você vai precisar de uma tigela grande para a mistura, uma forma para assar o bolo, uma colher de sopa para medir o fermento e um pano limpo para triturar o cravo-da-índia. Não tem segredo!

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o flocão de milho por fubá?

Não. O flocão tem uma textura e consistência diferentes do fubá, o que faz toda a diferença no resultado final do bolo.

O que fazer se o meu bolo não dourar por cima?

Se o seu bolo não dourar, pode ser que o forno não tenha atingido a temperatura correta. Tente aumentar a temperatura para 190°C ou deixar o bolo por mais tempo no forno.

Posso fazer o bolo sem cravo-da-índia?

Sim, o cravo-da-índia é opcional. Ele dá um sabor especial, mas se você preferir um bolo mais simples, pode omitir.

O que fazer se o bolo ficar duro?

O segredo para um bolo fofinho é a hidratação correta do flocão e a mistura bem feita dos ingredientes. Se ele ficar duro, pode ter sido o tempo de forno ou a quantidade de líquido.

Posso usar margarina no lugar de óleo?

Sim! A margarina pode ser utilizada no lugar do óleo, mas o óleo tende a deixar o bolo mais fofinho e úmido.