Bolo de Frutas Sem Açúcar, Sem Trigo e Sem Lactose

Publicado em 31/1/2025 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Este bolo de frutas é a escolha perfeita para quem busca sabor e saúde. Feito com ingredientes naturais, ele surpreende pela simplicidade e textura úmida!

Bolo de Frutas Sem Açúcar, Sem Trigo e Sem Lactose

Olá, eu sou a Rafa, e hoje vou compartilhar uma receita especial para quem busca uma opção saudável, saborosa e prática. Este bolo de frutas é perfeito para quem tem restrições alimentares, já que é feito sem açúcar, sem trigo e sem lactose. Além disso, o preparo é super fácil, e o resultado é um bolo úmido e cheio de sabor natural das frutas. Vamos lá?

Ingredientes

• Bananas maduras (4 unidades)
• Ovos (2 unidades)
• Óleo de girassol (50 ml)
• Uva-passa branca (½ xícara)
• Farelo de aveia (1 xícara)
• Maçã sem casca e picada (1 unidade pequena)
• Suco de limão (algumas gotas para a maçã)
• Castanha-do-Pará quebrada (¼ xícara)
• Uva-passa escura (½ xícara)
• Canela em pó (a gosto, opcional)
• Fermento químico em pó (1 colher de sopa)

Como Fazer Bolo de Frutas | Modo de Preparo

1. Prepare a base líquida: No liquidificador, bata 2 bananas maduras, os ovos, o óleo e ½ xícara de uva-passa branca por 2 minutos. O ideal é usar bananas bem maduras para adoçar naturalmente.
2. Incorpore o farelo de aveia: Despeje a mistura líquida em uma tigela grande. Acrescente o farelo de aveia e misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Adicione as frutas e os complementos:
   • Corte as 2 bananas restantes em pedaços pequenos e adicione à massa.
   • Junte a maçã picada (já preparada com algumas gotas de limão para evitar escurecimento), as castanhas-do-Pará, e ½ xícara de uva-passa escura.
   • Se desejar, acrescente uma pitada de canela em pó para um toque especial.
4. Finalize com o fermento: Misture o fermento químico delicadamente à massa.
5. Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma com óleo e farelo de aveia. Despeje a massa uniformemente.
6. Asse o bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Sirva e aproveite: Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e cortar. Ele ficará úmido, cheio de pedacinhos de frutas e com um aroma incrível.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 190 kcal por fatia (baseado em 12 fatias)
• Carboidratos: 25 g
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 6 g (boa parte proveniente das castanhas e óleo de girassol)
• Fibras: 3 g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 12 fatias generosas, e o tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

A banana é uma das frutas mais versáteis na cozinha, sendo usada como adoçante natural em diversas receitas. Quanto mais madura, mais doce ela fica, eliminando a necessidade de açúcar refinado!

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de usar bananas bem maduras para adoçar a receita de forma natural. Se possível, use bananas com manchas escuras na casca, pois são mais doces.

Variação nos Ingredientes

Substitua a castanha-do-Pará por nozes ou amêndoas, ou troque as uvas-passas por damascos secos picados para variar o sabor.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão ainda mais saudável, substitua o óleo de girassol por óleo de coco ou use purê de maçã sem açúcar no lugar do óleo.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale as fatias em papel manteiga e utilize uma caixinha de papel reciclável para dar um ar mais artesanal. Ideal para cafés e lanches saudáveis.

Utensílios que facilitam o preparo

• Liquidificador para fazer a base líquida rapidamente.
• Tigela grande para misturar os ingredientes.
• Espátula de silicone para aproveitar toda a massa.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar farinha de aveia no lugar do farelo?

Sim, a farinha de aveia funciona bem e deixará o bolo com uma textura mais homogênea.

2. É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar as fatias por até 3 meses. Basta embalá-las individualmente em plástico filme.

3. Preciso usar fermento químico?

Sim, o fermento é essencial para dar volume e leveza ao bolo.

4. Dá para substituir a uva-passa por outra fruta seca?

Claro! Experimente damascos, tâmaras ou cranberries para variar.

5. O bolo fica muito doce?

Não, ele tem um sabor levemente adocicado das frutas, perfeito para quem prefere doces menos intensos.