Bolo de Gelatina com Cobertura Deliciosa: Fácil e Saboroso!

Publicado em 28/9/2024 - 07h00
Por: Brenna Soares

Vamos fazer um Bolo de Gelatina com Cobertura que fica super fofinho e suculento.

Bolo de Gelatina com Cobertura Deliciosa: Fácil e Saboroso!

Essa receita vai transformar seu café da tarde ou qualquer comemoração em um momento especial.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (240ml) de leite
• ½ xícara (120ml) de óleo
• 1 pacote (30g) de gelatina sabor uva (ou o sabor de sua preferência)
• 1 ½ xícara (240g) de açúcar orgânico
• 2 xícaras (240g) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó

Para cobertura:

• 1 ½ xícara (360ml) de leite
• 1 caixa (200g) de creme de leite
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 pacote (30g) de gelatina de uva (ou suco de uva concentrado)

Modo de Preparação

1. Prepare uma massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o pacote de gelatina por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. Misture os secos: Em uma tigela grande, peneire o açúcar e a farinha de trigo. Vá adicionando a mistura do liquidificador aos poucos, delicadamente de baixo para cima até incorporar bem.
3. Adicione o fermento: Adicione o fermento em pó e misture suavemente até que ele fique bem distribuído na massa.
4. Asse o bolo: Distribua a massa em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao esperar o bolo.
5. Prepare uma cobertura: Enquanto o bolo assa, em uma panela, misture o leite, o creme de leite, o leite condensado e o pacote de gelatina de uva. Leve ao fogo médio e mexa até absorver levemente. Não deixe absorver demais, pois a cobertura vai firmar mais depois de esfriar.
6. Cubra o bolo: Assim que o bolo estiver pronto, deixe esfriar um pouco, desenforme e despeje a cobertura ainda morna por cima. Espalhe bem para cobrir todo o bolo.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por fatia
• Carboidratos: 52g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 12g

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Essa receita rende aproximadamente 12 porções , e o tempo total de preparo é de 50 minutos , incluindo o tempo de forno e a preparação da cobertura.

Você sabia disso?

O bolo de gelatina é uma ótima forma de adicionar cor e sabor a uma receita simples de bolo. Essa técnica de usar gelatina na massa surgiu como uma forma rápida e prática de diversificar sabores e texturas, especialmente em festas de aniversário.

Dicas e Variações

Preparar correto

Certifique-se de bater bem os líquidos no liquidificador para que o bolo fique bem aerado e fofinho. Misture a farinha e o fermento delicadamente para não perder o ar incorporado.

Variação nos Ingredientes

Se não gostar de gelatina de uva, experimente com outros sabores, como morango ou limão. Isso dá uma cara nova ao bolo e sabores diferentes a cada vez que você faz.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar orgânico por açúcar demerara ou adoçante culinário, e use gelatina sem açúcar para reduzir as calorias e manter o sabor.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esse bolo de gelatina tem uma apresentação colorida e um sabor irresistível. Ótimo para festas e eventos, você pode oferecer como uma opção diferente no seu cardápio.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador de boa potência vai facilitar muito o preparo da massa, e uma forma de fundo útil ajuda na hora de desenformar sem que o bolo quebre.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Posso usar outro sabor de gelatina?

Sim! A receita aceita qualquer sabor de gelatina que você preferir.

Posso substituir a gelatina por suco?

Sim, na cobertura você pode usar suco concentrado no lugar da gelatina.

Qual o tamanho ideal da forma para essa receita?

Uma forma média de aproximadamente 24cm de diâmetro funciona bem.

A cobertura pode ser feita sem leite condensado?

Sim, você pode substituir por creme de leite e açúcar para ajustar o sabor.

O bolo precisa ser refrigerado?

Sim, devido à cobertura cremosa, o bolo deve ser armazenado na geladeira.