Bolo de Laranja com Casca e Coco: Uma Explosão de Sabor em Cada Mordida!

Publicado em 14/9/2024 - 11h00
Por: Brenna Soares

Esse bolo é uma explosão de sabores, aproveitando ao máximo a fruta e com um toque especial do coco. Uma combinação irresistível!

Bolo de Laranja com Casca e Coco: Uma Explosão de Sabor em Cada Mordida!

Você vai adorar a praticidade dessa receita. Não tem complicação, e o resultado é um bolo fofo, saboroso e com um aroma incrível. Vamos começar?

Ingredientes

• Laranja (2 unidades, médias)
• Óleo de girassol (¾ de xícara)
• Ovos (3 unidades)
• Farinha de trigo (2 xícaras)
• Açúcar demerara (1 xícara)
• Coco ralado sem açúcar (100g)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Suco de laranja (aproximadamente ½ xícara, para ajustar a massa)

Modo de Preparação

1. Preparar as laranjas : Lave bem as laranjas e corte em pedaços, retirando as sementes e a parte branca do meio, se houver. Não precisa descascar, pois vamos usar a cascata.
2. Misturar os líquidos : Coloque as laranjas cortadas, o óleo e os ovos no liquidificador. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione os secos : Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione o açúcar demerara. Adicione o coco ralado, mas reserve uma parte para a cobertura.
4. Unir os ingredientes : Vá despejando a mistura de laranja para o restante na tigela com os ingredientes secos, sujo com uma combinação. Se a massa ficar muito grossa, adicione o suco de laranja aos poucos até atingir uma consistência cremosa, mas ainda firme.
5. Fermento : Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que fique bem incorporado.
6. Forno : Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e leve para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
7. Calda e finalização : Enquanto o bolo assa, faça uma calda rápida com ½ xícara de suco de laranja e 1 colher de sopa de açúcar. Ferva até o açúcar dissolver. Quando o bolo estiver pronto e ainda quente, faça furinhos nele e despeje a calda. Finalize com o coco ralado que foi reservado.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 220 kcal por fatia
• Carboidratos : 30g
• Proteínas : 4g
• Gorduras : 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 10 fatias generosas de bolo. O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

A casca da laranja contém grande parte dos nutrientes da fruta, como vitamina C e fibras. Além disso, ao usar-la na receita, você reduz o desperdício e ganha ainda mais sabor!

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de bater bem a mistura de laranja, óleo e ovos no liquidificador. Isso garante que o bolo fique com a textura ideal, sem pedaços de casca.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o açúcar demerara por açúcar mascavo para dar um toque caramelizado, ou usar coco fresco ralado no lugar do coco seco.

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral e use óleo de coco em vez de óleo de girassol. Adoce com mel ou adoçantes naturais, como xilitol.

Dá para vender essa receita?

Sim! Esse bolo é ótimo para vendas, principalmente em alguns indivíduos. Você pode embalar potes com calda extra para dar aquele charme e agregar valor.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador faz toda a diferença, além de uma forma antiaderente para garantir que o bolo não grude e desenforme perfeitamente.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar qualquer tipo de laranja?

Sim, pode ser qualquer tipo de laranja, desde que retire as sementes e a parte branca do meio.

O bolo pode ser feito sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por linhaça hidratada ou um purê de banana.

Precisa usar coco na receita?

O coco é opcional, mas ele dá um toque especial à receita. Se preferir, faça sem.

Posso congelar esse bolo?

Sim, você pode congelar o bolo depois de assado, sem a calda. Na hora de consumir, basta descongelar e adicionar a calda.

Qual a validade desse bolo?

O bolo dura até 3 dias fora da geladeira ou até 7 dias se armazenado na geladeira em um recipiente fechado.