Bolo de Laranja Delicioso sem Açúcar, sem Glúten e sem Lactose
Bolo de laranja sem açúcar, sem glúten e sem lactose! Receita fácil, fofinha e deliciosa, perfeita para dietas restritivas. Aprenda a fazer passo a passo!
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Esse bolo de laranja saudável é sem açúcar, sem glúten e sem lactose, mas cheio de sabor! Fácil de fazer e perfeito para qualquer momento.
Bolo de Laranja Delicioso sem Açúcar, sem Glúten e sem Lactose
Oi, pessoal! Eu sou a Rafa Nery, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita incrível: um bolo de laranja sem açúcar, sem glúten e sem lactose! Essa delícia é perfeita para quem busca uma opção saudável e saborosa, sem abrir mão de um bolo fofinho e aromático. O preparo é simples e usa ingredientes fáceis de encontrar. Então, vamos direto ao que interessa?
Ingredientes
Massa do bolo
- Laranjas (2 unidades, sem casca, sem sementes e sem parte branca)
- Ovos (3 unidades)
- Óleo de girassol (1/3 de xícara ou 80 ml)
- Raspas de laranja (de 2 unidades)
- Xilitol ou eritritol (1/2 xícara ou 80g)
- Farinha de arroz (1 xícara)
- Farinha de amêndoas (1/2 xícara) (pode substituir por farinha de aveia)
- Fermento em pó (1 colher de sopa)
Calda de laranja
- Laranja picada (1 unidade)
- Xilitol ou eritritol (1 colher de sopa)
- Água (1/3 de xícara)
Como Fazer Bolo de Laranja sem Açúcar, sem Glúten e sem Lactose | Modo de Preparo
Preparo da Massa
- No liquidificador, adicione as laranjas picadas, os ovos, o óleo de girassol, as raspas de laranja e o xilitol.
- Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Se o seu liquidificador for pequeno, transfira a mistura para uma tigela.
- Acrescente a farinha de arroz e misture bem.
- Adicione a farinha de amêndoas (ou a de aveia, caso prefira substituir) e misture novamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20 cm de diâmetro por 7 cm de altura).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Preparo da Calda de Laranja
- Em uma panela, adicione a laranja picada, o xilitol e a água.
- Misture levemente e deixe ferver sem mexer mais, até reduzir bem e formar uma calda espessa.
- Espere esfriar um pouco ou despeje quente sobre o bolo para que ele absorva melhor.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional (por porção, aproximadamente)
- Calorias: 180 kcal
- Carboidratos: 18g
- Fibras: 2g
- Proteínas: 5g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 8 fatias e leva cerca de 50 minutos no total, considerando o tempo de preparo e forno.
Você sabia disso?
O bolo de laranja é um clássico da confeitaria brasileira, mas essa versão saudável permite que pessoas com restrições alimentares também aproveitem! Além disso, usar a laranja inteira (sem a parte branca e sementes) intensifica o sabor cítrico e reduz o desperdício.
Dicas e Variações
Preparo correto
Para um bolo mais fofinho, peneire a farinha antes de misturar e não bata o fermento no liquidificador. Mexa delicadamente com uma espátula.
Variação nos Ingredientes
Se quiser um sabor mais intenso, adicione 1 colher de chá de canela na massa. Você também pode substituir a farinha de amêndoas por farinha de coco.
Versão Saudável da Receita
Já é uma versão saudável, mas se quiser reduzir ainda mais as calorias, substitua o óleo de girassol por purê de maçã. Fica ótimo!
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Esse bolo é uma excelente opção para vender, pois atende a públicos que buscam opções sem açúcar, sem glúten e sem lactose. Capriche na embalagem e ofereça fatias individuais!
Utensílios que facilitam o preparo
- Liquidificador para bater os ingredientes líquidos.
- Ralador para extrair as raspas de laranja.
- Forma antiaderente para evitar que o bolo grude.
Principais dúvidas sobre a receita
1. Posso substituir a farinha de arroz por outra?
Sim! A farinha de aveia ou de coco são boas opções. Mas a farinha de coco absorve mais líquido, então pode ser necessário ajustar a quantidade.
2. O bolo fica amargo por causa da laranja?
Não, desde que você remova a parte branca e as sementes da laranja antes de bater.
3. Posso usar adoçante no lugar do xilitol?
Pode, mas escolha um adoçante culinário adequado para forno e fogão, como eritritol ou stevia.
4. O bolo pode ser congelado?
Sim! Depois de assado e frio, embale bem e congele por até 3 meses. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no forno.
5. Qual o melhor tipo de laranja para essa receita?
A laranja pera ou laranja-baía são ideais, pois são mais doces e têm menos amargor.
