Bolo de Laranja Delicioso sem Açúcar, sem Glúten e sem Lactose

Publicado em 1/2/2025 - 19h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Esse bolo de laranja saudável é sem açúcar, sem glúten e sem lactose, mas cheio de sabor! Fácil de fazer e perfeito para qualquer momento.

Bolo de Laranja Delicioso sem Açúcar, sem Glúten e sem Lactose

Oi, pessoal! Eu sou a Rafa Nery, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita incrível: um bolo de laranja sem açúcar, sem glúten e sem lactose! Essa delícia é perfeita para quem busca uma opção saudável e saborosa, sem abrir mão de um bolo fofinho e aromático. O preparo é simples e usa ingredientes fáceis de encontrar. Então, vamos direto ao que interessa?

Ingredientes

Massa do bolo

• Laranjas (2 unidades, sem casca, sem sementes e sem parte branca)
• Ovos (3 unidades)
• Óleo de girassol (1/3 de xícara ou 80 ml)
• Raspas de laranja (de 2 unidades)
• Xilitol ou eritritol (1/2 xícara ou 80g)
• Farinha de arroz (1 xícara)
• Farinha de amêndoas (1/2 xícara) (pode substituir por farinha de aveia)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)

Calda de laranja

• Laranja picada (1 unidade)
• Xilitol ou eritritol (1 colher de sopa)
• Água (1/3 de xícara)

Como Fazer Bolo de Laranja sem Açúcar, sem Glúten e sem Lactose | Modo de Preparo

Preparo da Massa

1. No liquidificador, adicione as laranjas picadas, os ovos, o óleo de girassol, as raspas de laranja e o xilitol.
2. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Se o seu liquidificador for pequeno, transfira a mistura para uma tigela.
4. Acrescente a farinha de arroz e misture bem.
5. Adicione a farinha de amêndoas (ou a de aveia, caso prefira substituir) e misture novamente.
6. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20 cm de diâmetro por 7 cm de altura).
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Preparo da Calda de Laranja

1. Em uma panela, adicione a laranja picada, o xilitol e a água.
2. Misture levemente e deixe ferver sem mexer mais, até reduzir bem e formar uma calda espessa.
3. Espere esfriar um pouco ou despeje quente sobre o bolo para que ele absorva melhor.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional (por porção, aproximadamente)

• Calorias: 180 kcal
• Carboidratos: 18g
• Fibras: 2g
• Proteínas: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 fatias e leva cerca de 50 minutos no total, considerando o tempo de preparo e forno.

Você sabia disso?

O bolo de laranja é um clássico da confeitaria brasileira, mas essa versão saudável permite que pessoas com restrições alimentares também aproveitem! Além disso, usar a laranja inteira (sem a parte branca e sementes) intensifica o sabor cítrico e reduz o desperdício.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um bolo mais fofinho, peneire a farinha antes de misturar e não bata o fermento no liquidificador. Mexa delicadamente com uma espátula.

Variação nos Ingredientes

Se quiser um sabor mais intenso, adicione 1 colher de chá de canela na massa. Você também pode substituir a farinha de amêndoas por farinha de coco.

Versão Saudável da Receita

Já é uma versão saudável, mas se quiser reduzir ainda mais as calorias, substitua o óleo de girassol por purê de maçã. Fica ótimo!

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse bolo é uma excelente opção para vender, pois atende a públicos que buscam opções sem açúcar, sem glúten e sem lactose. Capriche na embalagem e ofereça fatias individuais!

Utensílios que facilitam o preparo

• Liquidificador para bater os ingredientes líquidos.
• Ralador para extrair as raspas de laranja.
• Forma antiaderente para evitar que o bolo grude.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso substituir a farinha de arroz por outra?

Sim! A farinha de aveia ou de coco são boas opções. Mas a farinha de coco absorve mais líquido, então pode ser necessário ajustar a quantidade.

2. O bolo fica amargo por causa da laranja?

Não, desde que você remova a parte branca e as sementes da laranja antes de bater.

3. Posso usar adoçante no lugar do xilitol?

Pode, mas escolha um adoçante culinário adequado para forno e fogão, como eritritol ou stevia.

4. O bolo pode ser congelado?

Sim! Depois de assado e frio, embale bem e congele por até 3 meses. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no forno.

5. Qual o melhor tipo de laranja para essa receita?

A laranja pera ou laranja-baía são ideais, pois são mais doces e têm menos amargor.