Bolo de Laranja Fofinho e Fácil de Fazer: Receita que Perfuma a Cozinha!

Publicado em 3/10/2024 - 10h00
Por: Brenna Soares

 A massa é leve, feita com ingredientes simples que você já tem em casa, e o toque final da calda de laranja traz uma explosão de sabor.

Bolo de Laranja Fofinho e Fácil de Fazer: Receita que Perfuma a Cozinha!

Em poucos passos e com ingredientes fáceis de encontrar, você terá um bolo delicioso pronto para o café da tarde ou para surpreender seus convidados!

Ingredientes

• 4 ovos (separados em claras e gemas)
• 1 xícara (200 ml) de suco de laranja espremido na hora
• 1 ½ xícara (240g) de farinha de trigo
• 1 xícara (200g) de açúcar refinado
• ½ xícara (100g) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
• 1 pitada de sal (opcional)

Para a Calda:

• 1 xícara (200 ml) de suco de laranja
• 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

1. Bater as claras em neve: Comece batendo as claras até atingir o ponto de neve firme e reserve.
2. Misturar as gemas e o açúcar: Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a manteiga e bata até incorporar completamente.
3. Adicionar o suco de laranja: Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente o suco de laranja e misture bem.
4. Incorporar os ingredientes secos: Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada e o sal à mistura. Mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
5. Misturar as claras e o fermento: Com cuidado, incorpore as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima. Em seguida, acrescente o fermento e misture suavemente.
6. Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
7. Preparar a calda: Enquanto o bolo assa, faça a calda levando o suco de laranja e o açúcar ao fogo médio. Deixe ferver por 2 a 3 minutos e reserve.
8. Finalizar o bolo: Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça pequenos furos na superfície com um garfo ou palito. Despeje a calda de laranja sobre o bolo e deixe esfriar antes de servir.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidrato: 50g
• Gordura: 12g
• Proteína: 5g
• Porção: 100g

Rendimento e tempo total de preparo

Esse bolo de laranja rende aproximadamente 10 porções generosas. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 50 minutos.

Você sabia disso?

O bolo de laranja é uma das receitas mais tradicionais e populares do Brasil. Ele é uma variação de bolos cítricos que já eram preparados na Europa há séculos, mas ganhou seu toque especial com a adição do suco natural da laranja, típico em receitas brasileiras.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que seu bolo fique bem fofinho, bata bem as claras em neve e misture-as à massa com delicadeza, evitando perder o ar que foi incorporado.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, substitua a manteiga por óleo vegetal para uma textura mais úmida e levemente diferente. A farinha de trigo pode ser trocada por farinha de aveia para uma versão mais saudável.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar refinado por açúcar demerara ou mascavo. Eles vão deixar o bolo um pouco mais escuro, mas igualmente saboroso e com um toque mais saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo é excelente para venda, principalmente em porções individuais, cobertos com uma calda extra para manter a umidade e dar aquele brilho irresistível.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira vai te ajudar a fazer o processo mais rápido, principalmente na hora de bater as claras em neve e misturar os ingredientes com precisão.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar suco de laranja de caixinha?

Sim, mas o suco natural vai garantir um sabor muito mais fresco e gostoso.

Qual o tamanho da forma ideal para essa receita?

Use uma forma de 23 cm de diâmetro. É o tamanho ideal para a quantidade de massa.

O bolo fica amargo com a casca da laranja?

Não, o suco de laranja usado na receita não inclui a casca, então o sabor fica equilibrado e suave.

Preciso peneirar a farinha?

Sim, peneirar a farinha ajuda a deixar a massa mais leve e sem grumos, garantindo a fofura do bolo.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado fora da geladeira por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.