Bolo de Limão com Cobertura Crocante de Chocolate: Fácil e Irresistível!

Publicado em 7/10/2024 - 08h00
Por: Brenna Soares

Esse bolo é uma verdadeira delícia, super fácil de fazer, e o contraste do sabor cítrico do limão com a casquinha crocante de chocolate faz toda a diferença.

Bolo de Limão com Cobertura Crocante de Chocolate: Fácil e Irresistível!

Usaremos ingredientes simples e acessíveis, e o processo é bem tranquilo até para quem não tem muita experiência na cozinha!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1/2 xícara de suco de limão (120ml)
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
• 1 xícara de chocolate em pó 70% cacau (120g)
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 60ml de leite para a cobertura

Modo de Preparo

1. Prepare a massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Adicione o leite, óleo, suco de limão e as raspas de limão, misturando bem.
2. Incorpore os secos: Acrescente a farinha de trigo aos poucos, peneirando junto com o fermento. Misture delicadamente com movimentos de baixo para cima até obter uma massa homogênea.
3. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja completamente assado (faça o teste do palito).
4. Prepare a cobertura: Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e o leite. Mexa em fogo médio até a mistura engrossar. A cobertura deve ser espalhada no bolo ainda quente para formar a casquinha de chocolate.
5. Finalize o bolo: Retire o bolo do forno e imediatamente despeje a cobertura de chocolate sobre ele, garantindo que o bolo e a cobertura estejam quentes. Espalhe bem e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de forno e a preparação da cobertura.

Você sabia disso?

O bolo de limão é uma receita bastante popular em festas e reuniões familiares, especialmente no Brasil, onde a acidez do limão combina perfeitamente com coberturas doces e crocantes, como essa casquinha de chocolate.

Dicas e Variações

Preparo correto

Bata bem os ovos com o açúcar para incorporar ar à massa, garantindo que o bolo fique bem fofinho.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o suco de limão por suco de laranja ou até maracujá para variar o sabor, mantendo a mesma estrutura da receita.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar refinado por adoçante culinário e use óleo de coco no lugar do óleo tradicional para uma versão mais saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, com certeza! Esse bolo é uma excelente opção para vendas, principalmente por conta da casquinha de chocolate que chama bastante atenção.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira é essencial para bater bem os ovos e o açúcar, garantindo a textura ideal para a massa.

Principais dúvidas sobre a receita

Como faço para o bolo de limão não ficar seco?

A dica é não assar demais o bolo. Verifique com um palito e retire do forno assim que sair limpo.

Posso usar outro tipo de cobertura no lugar da casquinha de chocolate?

Sim, uma cobertura de leite condensado com suco de limão também fica deliciosa!

O que fazer se o bolo não crescer?

Certifique-se de que o fermento está dentro da validade e peneire a farinha para incorporar mais ar à massa.

Posso fazer essa receita sem batedeira?

Sim, você pode bater os ingredientes à mão com um fouet, mas o processo será mais demorado.

Quanto tempo o bolo de limão com casquinha de chocolate dura?

Ele dura até 3 dias em temperatura ambiente, em um recipiente fechado.