Bolo de Limão Fofinho com Farinha de Arroz

Publicado em 27/8/2024 - 18h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

A farinha de arroz, além de ser uma opção sem glúten, confere ao bolo uma leveza especial, enquanto o limão traz um toque cítrico irresistível.

Bolo de Limão Fofinho com Farinha de Arroz

este bolo é perfeito para ser servido em qualquer ocasião, seja um lanche casual com amigos ou um evento especial em família.

Com uma receita simples e prática, este bolo é fácil de preparar e não requer habilidades avançadas na cozinha.

Com apenas alguns ingredientes básicos e um liquidificador, você pode criar um bolo que é tão bonito quanto saboroso.

Siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes

• 2 copos de farinha de arroz (250 ml cada)
• 1 ½ copo de açúcar
• 3 ovos
• 1 copo de leite
• ½ copo de óleo (de sua preferência, como óleo de soja)
• Suco de 1 limão
• Raspas de 1 limão
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Coloque os ovos no liquidificador e adicione o óleo e o leite.
2. Acrescente o açúcar e as raspas de limão. Bata até misturar bem.
3. Adicione o suco de limão e a farinha de arroz. Bata novamente até obter uma massa homogênea.
4. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
5. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de arroz.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Este bolo rende aproximadamente 12 porções generosas, ideal para compartilhar com a família e amigos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de assar.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar frutas secas, como uvas passas, ou substituir o suco de limão por suco de laranja para uma variação saborosa.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, você pode usar qualquer óleo vegetal de sua preferência, como óleo de coco ou óleo de girassol, para adicionar um sabor diferente ao bolo.

Posso substituir o leite por uma opção vegetal?

Sim, leite de amêndoas, soja ou coco são boas alternativas para tornar a receita vegana ou sem lactose.

O que posso usar no lugar do açúcar?

Açúcar de coco, mel ou adoçantes naturais podem ser usados como substitutos do açúcar tradicional, ajustando a quantidade conforme o seu gosto.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana para mantê-lo fresco.

Posso congelar o bolo?

Sim, corte o bolo em fatias e congele em embalagens herméticas por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Benefícios da Receita

A farinha de arroz, um dos ingredientes principais do Delícia Sem Glúten: Bolo de Limão Fofinho com Farinha de Arroz, é uma excelente fonte de energia e uma alternativa sem glúten que é facilmente digerida pelo organismo. Rica em nutrientes como magnésio e vitaminas do complexo B, ela contribui para a saúde do sistema nervoso e ajuda na manutenção dos níveis de energia. Além disso, por ser naturalmente sem glúten, é ideal para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.