Bolo de Limão Fofinho no Liquidificador: Receita Simples e Rápida

Publicado em 17/10/2024 - 13h00
Por: Brenna Soares

Ideal para qualquer ocasião, é feito rapidinho e tem um sabor incrível!

Bolo de Limão Fofinho no Liquidificador: Receita Simples e Rápida

Esse bolo é prático porque usa ingredientes fáceis de encontrar e ainda conta com uma cobertura cremosa de limão que vai deixar todo mundo com água na boca. Vamos lá?

Ingredientes

• Iogurte natural (170 g)
• Ovos (4 unidades)
• Açúcar (1 ½ xícara)
• Óleo (¾ de xícara)
• Gelatina sabor limão (1 pacotinho)
• Farinha de trigo (2 xícaras)
• Leite morno (½ xícara)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Leite condensado (1 caixinha de 395 g)
• Creme de leite (1 caixinha de 200 g)
• Suco de limão (3 limões médios)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o iogurte, os ovos, o açúcar, o óleo, o leite morno e a gelatina de limão.
2. Bata tudo muito bem por cerca de 2 minutos até a mistura ficar homogênea.
3. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione o fermento em pó. Misture bem.
4. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre a farinha com fermento e mexa com cuidado até incorporar tudo.
5. Unte e enfarinhe uma forma média. Despeje a massa do bolo e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos ou até passar no teste do palito.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões até formar um creme homogêneo.
7. Depois de assado, espere o bolo esfriar, desenforme e espalhe a cobertura sobre ele.
8. Sirva e aproveite esse bolo maravilhoso!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por fatia
• Carboidratos: 45 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 15 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 10 porções e leva aproximadamente 50 minutos para ser feita, contando com o tempo de forno.

Você sabia disso?

O bolo de limão com gelatina é uma invenção popular nos anos 90 e fez sucesso pela textura leve e sabor marcante de limão.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o bolo fique fofinho, peneire sempre os ingredientes secos e não bata demais depois de adicionar a farinha e o fermento.

Variação nos Ingredientes

Experimente trocar o sabor da gelatina por morango ou maracujá, e você terá um bolo com uma nova cara e sabor!

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçante culinário e o óleo por óleo de coco para uma versão mais leve e saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse bolo é uma ótima opção para vendas, especialmente em porções individuais com embalagens atrativas.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente e uma espátula de silicone são essenciais para preparar a massa e garantir que tudo fique bem misturado.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar suco de limão natural no lugar da gelatina?

Sim, mas a gelatina dá mais firmeza à massa e realça o sabor do limão.

Preciso deixar o bolo esfriar antes de colocar a cobertura?

Sim, o bolo precisa estar completamente frio para a cobertura não derreter.

Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?

Sim, o iogurte pode ser substituído por creme de leite ou leite integral.

Qual é o tempo certo de forno para o bolo de limão?

O bolo assa em aproximadamente 35 minutos, mas sempre faça o teste do palito para garantir.

A cobertura pode ser guardada na geladeira?

Sim, pode ser guardada por até 3 dias em recipiente fechado na geladeira.