Bolo de Maisena sem Farinha de Trigo

Publicado em 17/2/2025 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer bolo de maisena sem farinha de trigo, prático, delicioso e sem gordura na massa. Receita rápida e feita no liquidificador!

Bolo de Maisena sem Farinha de Trigo

Oi gente, tudo bem? Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa! Hoje vou te ensinar a fazer um bolo de maisena sem farinha de trigo que fica fofinho e delicioso. Essa receita é daquelas que surpreendem pela simplicidade e pelo sabor. Não leva gordura na massa, e o melhor: é tudo feito no liquidificador, rápido e sem sujeira na cozinha!

Esse bolo leva ingredientes básicos que provavelmente você tem em casa: maisena, leite de coco, ovos e leite condensado. O resultado é um bolo com uma textura leve e um sabor suave de coco, perfeito pra acompanhar um cafezinho ou pra quando bate aquela vontade de comer um doce.

Ingredientes

• Ovos (2 unidades)
• Sal (1 pitada)
• Leite condensado (1 lata de 395g)
• Leite de coco (1 vidro pequeno de 200ml)
• Coco ralado (50g – 1 pacotinho pequeno)
• Maisena (200g – 1 caixinha pequena)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Manteiga ou margarina para untar a forma

Como Fazer Bolo de Maisena sem Farinha de Trigo | Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, a pitada de sal, o leite condensado e o leite de coco.
2. Bata tudo por aproximadamente 1 minuto, até a mistura ficar homogênea.
3. Acrescente o coco ralado e a maisena. Bata novamente para incorporar.
4. Adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
5. Unte uma forma com manteiga ou margarina (não precisa enfarinhar).
6. Despeje a massa na forma untada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar. Fique de olho, pois assa rápido!
8. Espere amornar e desenforme.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por porção
• Carboidrato: 38g
• Medida: Porção de 80g
• Proteína: 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções e leva em torno de 35 minutos no total, contando o tempo de preparo e assamento.

Você sabia disso?

Esse bolo é conhecido como bolo mané pelado em algumas regiões do Brasil. Ele é famoso pela textura macia e pelo sabor levemente adocicado do coco e do leite condensado.

Dicas e Variações

Preparo correto

Sempre bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar a maisena. Isso evita que a massa fique com pelotas.

Variação nos Ingredientes

Pode substituir o coco ralado por queijo parmesão ralado se quiser um toque agridoce.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por uma versão diet e use coco ralado sem açúcar.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale em pedaços individuais e venda como bolo de coco sem trigo. É sucesso garantido.

Utensílios que facilitam o preparo

Liquidificador potente e uma forma antiaderente são ideais para evitar que o bolo grude.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a maisena por outra coisa?

Não é recomendado, pois a maisena é essencial para a textura leve do bolo.

Esse bolo precisa ser mantido na geladeira?

Não precisa, mas se quiser conservar por mais dias, guarde na geladeira.

Posso congelar o bolo?

Pode sim! Congele em pedaços e consuma em até 30 dias.

Qual o tamanho ideal da forma?

Forma redonda de 20cm ou quadrada de 20x20cm funciona bem.

Posso usar leite comum no lugar do leite de coco?

Pode, mas o sabor e a textura mudam bastante. O leite de coco é o charme da receita!