Bolo de Mandioca Cremoso no Liquidificador: Fácil e Delicioso!

Publicado em 28/9/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

Esse bolo de mandioca de liquidificador é prático de fazer e traz aquele sabor tradicional.

Bolo de Mandioca Cremoso no Liquidificador: Fácil e Delicioso!

Utilizando poucos ingredientes e um liquidificador, você terá um bolo cremoso e cheio de sabor. Vamos lá descobrir como fazer?

Ingredientes

• Mandioca (500g, descascada e cortada em cubos)
• Leite de coco (200ml)
• Leite (125ml)
• Ovos (3 unidades)
• Margarina (2 colheres de sopa)
• Açúcar (1 ½ xícara)
• Coco ralado seco (1 xícara)
• Fermento em pó (1 colher de chá)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o leite de coco, leite, ovos e a margarina. Bata bem até ficar homogêneo.
2. Aos poucos, adicione os cubos de mandioca e continue batendo. Se a mistura ficar muito espessa, adicione um pouco mais de leite.
3. Acrescente o açúcar e o coco ralado, batendo até a mistura ficar bem lisa e homogênea.
4. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (tamanho médio, cerca de 28 cm de diâmetro).
6. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado por cima. Faça o teste do palito, se sair limpo, o bolo está pronto.
7. Retire do forno, deixe esfriar e aproveite essa delícia cremosa!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 fatias generosas. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 1 hora e 10 minutos.

Você sabia disso?

A mandioca, também chamada de aipim ou macaxeira, é um alimento nativo da América do Sul e foi uma das principais fontes de carboidrato para os indígenas antes da colonização!

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de cortar a mandioca em pedaços pequenos para facilitar o processo no liquidificador. Isso vai ajudar a evitar que a massa fique com pedaços de mandioca.

Variação nos Ingredientes

Se quiser dar um toque diferente, adicione raspas de limão ou laranja na massa. Dá um sabor incrível e cítrico ao bolo!

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar comum por adoçante culinário ou açúcar de coco, e troque a margarina por óleo de coco. Isso deixará a receita mais leve e saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo é uma excelente opção para vender em fatias. Além de ser fácil de fazer em grandes quantidades, é uma sobremesa que agrada a todos!

Utensílios que facilitam o preparo

Ter um liquidificador potente é essencial para essa receita, pois facilita o processo de bater a mandioca junto aos outros ingredientes.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar mandioca congelada?

Sim, pode! Apenas certifique-se de que esteja bem descongelada antes de usar no liquidificador.

O que posso usar no lugar do coco ralado?

Se preferir, você pode substituir o coco ralado por queijo parmesão ralado, para uma versão mais salgada.

Preciso cozinhar a mandioca antes de bater?

Não, a mandioca vai crua no liquidificador. O forno vai cozinhar e dar a consistência cremosa.

Posso congelar o bolo depois de pronto?

Sim, pode congelar por até 3 meses. Apenas envolva o bolo em filme plástico antes de colocar no congelador.

Qual a melhor forma de conservar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado fora da geladeira por até 3 dias ou dentro da geladeira por até 7 dias.