Bolo de Tapioca Granulada Molhadinho: Sem Trigo, Sem Ovo, Sem Fermento e Sem Forno

Publicado em 3/1/2025 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer bolo de tapioca granulada sem trigo, ovos ou fermento! Receita prática e deliciosa que não vai ao forno. Rápido, fácil e irresistível!

Bolo de Tapioca Granulada Molhadinho: Sem Trigo, Sem Ovo, Sem Fermento e Sem Forno

Olá, tudo bem? Hoje vamos preparar um bolo de tapioca granulada molhadinho, prático e delicioso! Essa receita é super simples: não vai ao forno e dispensa ingredientes tradicionais como trigo, ovos e fermento. O resultado? Um doce úmido, cheio de sabor e perfeito para quem ama receitas rápidas e simples, com ingredientes simples de encontrar.

Ingredientes

• Tapioca granulada (500g)
• Leite integral ou vegetal (1 litro)
• Leite condensado (1 lata ou caixinha de 395g)
• Leite de coco (200ml)
• Coco ralado fresco ou seco (100g)
• Açúcar (opcional, 2 colheres de sopa, dependendo do seu paladar)
• Uma pitadinha de sal

Como Fazer Bolo de Tapioca Granulada Molhadinho | Modo de Preparação

1. Hidrate a tapioca:
   Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite, enganando bem para evitar grumos. Deixe descansar por 10 minutos para que a tapioca absorva o líquido.
2. Adicione os ingredientes líquidos:
   Adicione o leite condensado, o leite de coco e a mistura novamente até que tudo esteja homogêneo.
3. Ajuste o sabor:
   Prove a mistura e, se necessário, adicione açúcar e uma pitada de sal para realçar o sabor.
4. Incorpore o coco ralado:
   Misture o coco ralado na massa, reservando uma parte para decorar.
5. Monte o bolo:
   Transfira a mistura para uma forma ou travessa untada com um pouco de óleo ou manteiga. Alise a superfície com uma colher ou colher de sol.
6. Finalize e resfrie:
   Polvilhe o coco ralado reservado por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
7. Desenforme e sirva:
   Retire o bolo da geladeira, desenforme com cuidado e corte em fatias. Está pronto para servir!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por fatia (aproximadamente)
• Carboidratos: 36g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 7g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 10 porções generosas. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de aproximadamente 4h30min.

Você sabia disso?

A tapioca é um ingrediente típico da culinária brasileira, feito a partir da mandioca. Além de ser naturalmente sem glúten, é uma excelente fonte de energia e características na cozinha!

Dicas e Variações

Preparar correto

Mexa a tapioca enquanto hidrata no leite para evitar que empelote e garanta uma textura uniforme.

Variação nos Ingredientes

Substitua o leite condensado por creme de leite com açúcar ou use versões zero lactose para adaptar à dieta.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite integral por leite vegetal, reduza o leite condensado e aumente a quantidade de coco ralado natural.

Tem como vender essa receita?

Sim! Faça porções individuais em potes ou taças decoradas para conquistar clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma tigela grande para tudo com conforto e uma conveniência de silicone para aproveitar ao máximo cada ingrediente.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Uma tapioca granulada é a mesma coisa que uma goma de tapioca?

Não. A tapioca granulada tem textura semelhante ao sagu e precisa ser hidratada, diferente da goma pronta para uso.

2. Posso congelar o bolo de tapioca?

Sim, mas o ideal é consumi-lo fresco, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.

3. Dá para substituir o leite condensado?

Sim! Você pode usar creme de leite adoçado ou uma versão caseira de leite condensado.

4. Qual é o tipo de forma ideal para essa receita?

Formas de silicone ou travessas de vidro são ótimas, pois evitam o bolo grude.

5. Quanto tempo o bolo dura na geladeira?

Cerca de 3 a 4 dias, guarde em recipiente fechado para evitar ressecamento.