Bolo Delícia de Coco com Apenas 1 Ovo

Publicado em 19/2/2025 - 20h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda como fazer um bolo de coco com 1 ovo só, fofinho e coberto com coco e leite condensado. Simples e gostoso!

Bolo Delícia de Coco com Apenas 1 Ovo

Oi gente, tudo bem? Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje eu trago uma receita que é aquele verdadeiro achado: um Bolo Delícia de Coco com Apenas 1 Ovo. Sabe aquele bolo perfeito pro café da tarde, que fica fofinho e tem uma cobertura irresistível de coco e leite condensado? É esse aqui!

Esse bolo é super simples de fazer, não precisa nem de batedeira, só um fuê ou colher mesmo. Os ingredientes são básicos, daqueles que a gente sempre tem em casa. E a cobertura? Ah, essa é pra deixar todo mundo lambendo os beiços. Bora lá aprender?

Ingredientes

• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (120 ml)
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (aprox. 40 g)
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (240 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Cobertura:

• 50 g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de leite condensado
• 1 colher (chá) de margarina ou manteiga

Como Fazer Bolo Delícia de Coco com Apenas 1 Ovo | Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o ovo e o açúcar. Bata bem com um fuê (batedor de arame) ou colher até ficar clarinho e homogêneo.
2. Adicione a margarina e misture bem até derreter e incorporar.
3. Acrescente uma pitada de sal e o leite. Misture novamente.
4. Coloque a farinha de trigo e mexa até formar uma massa lisinha, sem pelotas.
5. Por último, adicione o fermento e mexa suavemente.
6. Unte uma forma pequena com margarina e farinha. Despeje a massa e espalhe bem.
7. Prepare a cobertura: em uma tigela, misture o coco ralado, o leite condensado e a margarina até ficar pastoso.
8. Espalhe a cobertura sobre a massa crua, de forma uniforme.
9. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
10. Depois de assado, se quiser, regue com mais leite condensado por cima pra dar aquele charme e gostinho a mais.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 220 kcal por pedaço (baseado em 8 pedaços)
• Carboidrato: 32g
• Medida: 60g por pedaço
• Proteína: 3g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 pedaços e o tempo total de preparo é de 35 minutos, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

Esse bolo é conhecido como “Bolo Pão de Coco” em algumas padarias porque a cobertura lembra aquele pãozinho doce com coco que vende nos balcões. Só que aqui a gente faz em formato de bolo, muito mais prático!

Dicas e Variações

Preparo correto

Misture sempre o fermento por último e de leve, pra massa crescer direitinho.

Variação nos Ingredientes

Pode trocar o leite por leite de coco pra intensificar o sabor!

Versão Saudável da Receita

Use açúcar mascavo e farinha integral, e troque a margarina por óleo de coco.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Corte em quadradinhos e coloque em embalagens transparentes. Fica lindo e vende bem!

Utensílios que facilitam o preparo

Fuê (batedor de arame), tigela grande e forma pequena (redonda ou retangular).

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar óleo no lugar da margarina?

Pode sim, use 2 colheres de sopa de óleo.

Dá pra fazer sem leite condensado?

Dá, mas vai ficar menos doce. Pode usar creme de leite com açúcar.

Pode congelar esse bolo?

Pode, mas sem a cobertura. Congele só o bolo pronto e asse a cobertura depois.

Qual o tamanho da forma ideal?

Forma pequena, tipo 20 cm de diâmetro ou 18×18 cm quadrada.

Dá certo com farinha sem glúten?

Sim, pode usar mix pronto sem glúten, funciona bem.