Bolo Econômico Sem Ovos e Leite

Publicado em 9/10/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Bolo econômico sem ovos e leite, fácil de fazer e perfeito para quem tem restrições alimentares.

Bolo Econômico Sem Ovos e Leite

Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu trouxe uma receita que é a cara da praticidade: um bolo super econômico, sem ovos e sem leite.

Perfeito para quem tem restrições alimentares ou está buscando uma opção mais acessível.

O processo é simples e direto, usando ingredientes que a maioria já tem em casa. Vamos lá?

Ingredientes

• Água (400 ml)
• Óleo (120 ml)
• Açúcar (1 xícara ou 252 g)
• Vinagre (1 colher de sopa)
• Farinha de trigo (1 xícara + 1/4 ou 276 g)
• Canela (opcional, a gosto)
• Fermento químico (1 e 1/2 colher de sopa ou 18 g)

Como Fazer Bolo Econômico Sem Ovos e Leite | Modo de Preparo

1. Em um recipiente grande, adicione a água em temperatura ambiente, o óleo e o açúcar. Mexa bem até dissolver completamente o açúcar, cerca de 1 minuto.
2. Acrescente o vinagre e misture novamente.
3. Agora, peneire a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Se desejar, adicione a canela ou coco ralado neste momento.
5. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente para incorporar.
6. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, e despeje a massa.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 40 minutos. Não abra o forno antes dos 30 minutos para evitar que o bolo murche.
8. Faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal por fatia
• Carboidratos: 22 g
• Proteínas: 2 g
• Gorduras: 5 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 12 fatias e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 50 minutos.

Você sabia disso?

O vinagre na receita ajuda a substituir o efeito dos ovos, pois, combinado com o fermento, ele dá leveza e crescimento ao bolo, deixando-o macio.

Dicas e Variações

Preparo correto

Sempre peneire a farinha para evitar grumos e garantir uma massa mais leve.

Variação nos Ingredientes

Substitua a água por leite de coco ou suco de laranja para dar um toque diferente ao bolo.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar refinado por açúcar de coco ou demerara, e use farinha integral no lugar da farinha branca.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse bolo é uma ótima opção para venda, principalmente por ser vegano e atender a um público com restrições alimentares.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar um fouet para mexer a massa ajuda a deixar a mistura mais homogênea rapidamente.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de vinagre?

Sim, qualquer vinagre que você tenha em casa vai funcionar, como o de maçã ou de vinho branco.

Posso substituir o óleo?

Pode sim! Você pode usar óleo de coco, óleo de girassol ou até margarina derretida.

Esse bolo pode ser congelado?

Sim, depois de assado e esfriado, você pode congelar o bolo por até 3 meses.

O bolo pode ser feito sem açúcar?

Sim, você pode usar adoçante culinário no lugar do açúcar. Apenas ajuste a quantidade conforme indicado pelo fabricante.

Posso adicionar frutas à massa?

Claro! Frutas como banana ou maçã picada ficam ótimas nessa massa.