Bolo Fofinho com Cobertura de Doce de Leite Fácil de Fazer

Publicado em 3/10/2024 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita fácil de bolo fofinho com doce de leite. Ideal para um lanche ou café da manhã. Fica pronto rapidinho e é uma delícia!

Bolo Fofinho com Cobertura de Doce de Leite Fácil de Fazer

Oi pessoal, tudo bem por aí? Hoje eu trago uma receita que vai agradar toda a família: um bolo fofinho com cobertura de doce de leite!

Esse bolo é super fácil de fazer, perfeito para aquele lanche da tarde ou até para um café da manhã caprichado. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você já sai do forno com uma delícia pronta para servir!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de margarina (para untar a forma)
• 395g (1 lata) de leite condensado
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 400g de doce de leite (para a cobertura)

Como Fazer Bolo Fofinho com Cobertura de Doce de Leite

1. Unte uma forma com margarina e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
2. Retire a forma da geladeira e despeje o leite condensado sobre a margarina. Coloque a forma de volta na geladeira por mais 1h30min.
3. Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione a essência de baunilha e misture bem. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
6. Retire a forma da geladeira e despeje a massa sobre o leite condensado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos ou até dourar.
7. Depois de assado, deixe o bolo esfriar por 30 minutos antes de desenformar.
8. Desenforme o bolo ainda morno e finalize espalhando o doce de leite por cima.
9. Agora é só cortar e se deliciar com essa maravilha!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 480 kcal por porção
• Carboidratos: 58g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 22g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 porções e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno e geladeira, é de aproximadamente 2 horas e 30 minutos.

Você sabia disso?

O doce de leite é um ingrediente tradicional em várias sobremesas na América Latina, e cada país tem sua própria versão. No Brasil, é comum usá-lo como cobertura para bolos e tortas.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o bolo fique super fofinho, bata bem os ovos com o açúcar e a manteiga. Isso vai dar leveza à massa.

Variação nos Ingredientes

Se quiser dar um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar um aroma cítrico e frescor ao bolo.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçante culinário e a farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, esse bolo é ótimo para vender! Basta cortar em pedaços individuais, embalar e vender como um bolo caseiro com cobertura de doce de leite.

Utensílios que facilitam o preparo

Um batedor de mão ou batedeira facilita bastante na hora de bater os ovos com o açúcar, garantindo que o bolo fique bem aerado.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o doce de leite por outro tipo de cobertura?

Sim, você pode usar brigadeiro, ganache de chocolate ou até uma calda de frutas.

O que fazer se o bolo não crescer?

Verifique se o fermento está dentro da validade e se a temperatura do forno está correta. Esses são fatores que podem impedir o bolo de crescer.

Posso usar óleo no lugar da manteiga?

Sim, pode substituir a manteiga por óleo, mas lembre-se de que o sabor ficará um pouco diferente.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Antes de servir, pode aquecer por alguns segundos no micro-ondas para amolecer o doce de leite.

Preciso usar margarina para untar a forma?

Não é obrigatório, você pode usar manteiga ou óleo, mas a margarina ajuda a dar aquela crocância na base do bolo.