Bolo Formigueiro Fofinho Simples e Macio


Bolo Formigueiro Fofinho Simples e Macio

Receita de Bolo Formigueiro Fofinho Simples e Macio: veja como fazer esse bolo clássico, com uma massa leve e granulados de chocolate.


CRÉDITOS: Foto: Kelli Moreira
Bolo Formigueiro Fofinho Simples e Macio

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Rafa Nery Rodrigues


Aprenda a fazer um delicioso Bolo Formigueiro Fofinho Simples e Macio. Fácil de preparar e perfeito para acompanhar um café!



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Bolo Formigueiro Fofinho Simples e Macio

Oi, tudo bem por aí? Hoje vou te ensinar a fazer um clássico delicioso: o Bolo Formigueiro Fofinho Simples e Macio. Ideal para acompanhar um café fresquinho!

Esse bolo é famoso pela textura suave e pelos granulados de chocolate que se espalham pela massa.

O preparo é simples e os ingredientes são comuns.

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Vamos usar claras em neve, gemas, açúcar, farinha de trigo, óleo, leite, e claro, o granulado de chocolate que dá o charme da receita.

Ingredientes

  • 3 claras de ovo (separadas das gemas)
  • 3 gemas de ovo
  • 1 xícara de açúcar (200g)
  • 1/2 xícara de óleo (120ml)
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
  • 1 xícara de leite (250ml)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 40g de chocolate granulado
  • Margarina e farinha para untar a forma

Como Fazer Bolo Formigueiro Fofinho Simples e Macio | Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Reserve.
  2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha de trigo e o leite, alternando entre os dois, e misture bem até a massa ficar lisa.
  4. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
  5. Adicione o chocolate granulado e misture para que ele se distribua pela massa.
  6. Agora, com cuidado, incorpore as claras em neve na massa, mexendo de baixo para cima, para manter a leveza do bolo.
  7. Unte uma forma redonda de 23 cm com margarina e farinha, e despeje a massa.
  8. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito.
  9. Retire do forno e espere uns 10 minutos antes de desenformar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

  • Calorias: 220 kcal por fatia
  • Carboidratos: 25g
  • Proteínas: 4g
  • Gorduras: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 fatias generosas e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de 60 minutos.

Você sabia disso?

O nome “Bolo Formigueiro” vem do efeito que o chocolate granulado causa na massa, lembrando as trilhas de formiguinhas espalhadas pelo bolo.

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Dicas e Variações

Preparo correto

Para um bolo super fofinho, bata bem as claras em neve e incorpore delicadamente na massa. Isso ajuda o bolo a ficar leve e aerado.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o granulado de chocolate por coco ralado ou paçoca. Isso cria novas versões deliciosas!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, troque o açúcar comum por açúcar demerara e utilize óleo de coco no lugar do óleo vegetal.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo é um sucesso para vendas. Capriche na apresentação, usando uma calda de chocolate ou granulado colorido para dar um toque especial.

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Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira ajuda muito a bater as claras em neve e deixar a massa bem homogênea. Uma espátula de silicone é ótima para misturar sem perder a leveza.

Principais dúvidas sobre a receita

Quanto tempo o bolo precisa assar?

O tempo médio é de 40 minutos, mas depende do forno. Fique de olho e faça o teste do palito!

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, pode usar manteiga derretida na mesma quantidade, mas o bolo ficará com uma textura um pouco diferente.

Dá para fazer esse bolo sem ovos?

Pode sim, mas o resultado será menos fofinho. Para substituir, use 1/4 de xícara de iogurte ou uma colher de sopa de linhaça hidratada em água para cada ovo.

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Como saber se as claras estão no ponto certo?

As claras em neve devem estar firmes e formar picos que não se desfazem ao virar a tigela.

É possível fazer essa receita sem glúten?

Sim! Basta trocar a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como a farinha de arroz ou amido de milho.



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