Bolo Formigueiro Fofinho

Publicado em 13/2/2025 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Bolo formigueiro super fofinho, fácil de fazer e perfeito pra dividir com a família. Confira a receita completa!

Bolo Formigueiro Fofinho

Oi! Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje eu vim compartilhar uma receita que é aquele tipo de bolo que todo mundo pede bis: o famoso Bolo Formigueiro Fofinho. Ele é grandão, perfeito pra família toda, e o melhor: super fácil de fazer. Os ingredientes são simples, daqueles que a gente sempre tem em casa, e o resultado é um bolo que derrete na boca!

Então, bora pra receita?

Ingredientes

• Ovos (3 unidades)
• Açúcar (1 xícara – 240 ml)
• Margarina (2 colheres de sopa) – pode substituir por manteiga
• Leite (1 xícara – 240 ml)
• Farinha de trigo (2 xícaras – 480 ml)
• Sal (1 colher de chá)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Granulado (1 pacotinho pequeno – cerca de 100g)
• Leite condensado (a gosto, para finalizar – opcional)

Como Fazer Bolo Formigueiro Fofinho | Modo de Preparo

1. Bata os ingredientes líquidos: Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar e a margarina. Bata bem com um fouet ou batedeira até formar um creme claro e aerado. Esse passo é o segredo pro bolo crescer fofinho.

2. Adicione o leite: Acrescente o leite e misture bem.

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3. Misture os secos: Coloque a farinha de trigo e o sal, misturando delicadamente com uma espátula ou colher. Não precisa bater, só envolver a massa até ficar homogêneo.

4. Incorpore o fermento: Adicione o fermento e mexa levemente.

5. Adicione o granulado: Separe um pouquinho pra jogar por cima depois. O restante misture na massa.

6. Unte a forma: Passe margarina ou óleo em uma forma grande e enfarinhe. Isso evita que o bolo grude.

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7. Despeje a massa: Coloque a massa na forma e espalhe por igual. Polvilhe o granulado que você separou por cima.

8. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito – se sair limpo, tá pronto!

9. Finalize com leite condensado (opcional): Assim que tirar do forno, ainda quente, regue com um pouco de leite condensado. Isso deixa o bolo ainda mais gostoso e úmido.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal (por fatia)
• Carboidrato: 45g
• Medida: 100g
• Proteína: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende um bolo grande, de aproximadamente 12 fatias generosas. O tempo total de preparo é de 40 minutos (10 minutos preparando e 30 minutos assando).

Você sabia disso?

O bolo formigueiro ganhou esse nome porque os granulados se espalham pela massa durante o cozimento, parecendo formiguinhas. É um clássico das festas infantis dos anos 90!

Dicas e Variações

Preparo correto

Bata bem os ovos, o açúcar e a margarina até a mistura ficar clara. Esse é o segredo pro bolo crescer bem e ficar fofinho.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o granulado comum por granulado colorido, ou até pedacinhos de chocolate ao leite.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar por adoçante culinário e a farinha branca por farinha integral. Fica mais denso, mas saboroso!

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Faça em formas individuais ou de bolo inglês e venda com calda de chocolate. É sucesso garantido.

Utensílios que facilitam o preparo

• Fouet ou batedeira para aerar a massa.
• Espátula de silicone para misturar sem bater demais.
• Forma de alumínio grande, que distribui melhor o calor.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso substituir a margarina por óleo?

Sim, pode usar 1/2 xícara de óleo, mas o sabor muda um pouquinho.

2. Preciso peneirar a farinha?

Não é obrigatório, mas ajuda a deixar a massa mais leve.

3. Posso usar chocolate granulado amargo?

Pode sim, fica ótimo, especialmente pra quem gosta de um sabor menos doce.

4. Esse bolo pode ser congelado?

Sim, depois de assado e frio, embale em plástico filme e congele por até 3 meses.

5. Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, tá pronto.