Bolo Pé de Moça: A Delícia que Vai Fazer Sucesso na Sua Festa Junina

Publicado em 30/9/2024 - 14h00
Por: Brenna Soares

Esse bolo é perfeito para celebrar as festas juninas e promete conquistar o paladar de todos, com sua mistura de amendoim e um toque especial de caramelo.

Bolo Pé de Moça: A Delícia que Vai Fazer Sucesso na Sua Festa Junina

Com um pouco de atenção aos detalhes, você vai criar um bolo fofinho que se derrete na boca. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo para você arrasar na cozinha!

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de leite (240 ml)
• ½ xícara de açúcar (100 g)
• ½ xícara de óleo (120 ml)
• 1 xícara de amendoim torrado e triturado (100 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada (240 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (10 g)

Para cobertura de caramelo:

• ¾ de xícara de açúcar (150 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

Modo de Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 22 cm de diâmetro com margarina e amendoim triturado.
2. Prepare uma massa : no liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e o amendoim até obter uma mistura brilhante.
3. Misture os secos : em uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos à mistura do liquidificador, mexendo com um fuet até ficar homogêneo.
4. Adicione o fermento : misture delicadamente o fermento em pó até incorporar.
5. Coloque a massa na forma previamente preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Prepare uma cobertura : em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até que fique completamente líquido.
7. Adicione os cremes : mistura o creme de leite e o leite condensado ao açúcar derretido, cozinhando em fogo médio e confusão até a mistura absorver.
8. Finalize o bolo : após o bolo esfriar um pouco, despeje a cobertura de caramelo por cima e sirva.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 250 kcal
• Carboidratos : 30 g
• Proteínas : 6 g
• Gorduras : 12 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 1 hora.

Você sabia disso?

O Bolo Pé de Moça é uma variação do tradicional bolo de amendoim, bastante apreciado em festas juninas, principalmente nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. Ele é inspirado no famoso “pé de moleque”, um doce à base de amendoim, que é um dos símbolos das festividades.

Dicas e Variações

Preparar correto

Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir que a massa fique mais aerada e transparente.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar chocolate picado à massa para um toque diferente ou usar amêndoas caramelizadas na cobertura para um sabor ainda mais especial.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar orgânico por adoçantes naturais e use farinha de aveia em vez de farinha de trigo.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esse bolo é uma excelente opção para vender em festas e eventos, já que agrada a todos e é fácil de fazer.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente é essencial para obter uma massa bem hidratante. Além disso, formas de silicone facilitam na hora de desenformar o bolo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o amendoim?

Sim, você pode substituir por castanhas ou nozes, mas o sabor será diferente.

O que fazer se a massa não crescer?

Verifique se o fermento está dentro do prazo de validade e se a mistura foi batida corretamente.

Como saber se o bolo está assado?

Use um palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele antes de servir e adicione uma cobertura fresca.

O que fazer se a cobertura ficar muito líquida?

Cozinhe um pouco mais em fogo baixo, confundindo sempre, até a cobertura absorver.