Bolo Quadradinho de Coco Gelado

Publicado em 22/2/2025 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Bolo de coco gelado fofinho e fácil! Receita simples e irresistível para qualquer ocasião.

Bolo Quadradinho de Coco Gelado

Oi gente! Eu sou a Rafa e hoje vamos fazer um bolo de coco gelado que desmancha na boca. Esse bolo é super fácil de preparar, bem molhadinho e perfeito para qualquer ocasião. Ele leva uma calda irresistível e bastante coco ralado. Vamos para a receita?

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (240ml) de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (240ml) de leite
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo (peneirada)
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Calda:

• 1 garrafinha (200ml) de leite de coco
• 1 caixinha (200g) de creme de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar (ou substitua por 1 caixinha de leite condensado)
• 1 colher de chá de margarina ou manteiga
• 1 pacote (50g) de coco ralado

Como Fazer Bolo Quadradinho de Coco Gelado | Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Use um fouet ou batedeira.
2. Adicione a margarina e continue batendo até incorporar bem.
3. Acrescente o sal e o leite e misture.
4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Dê algumas batidinhas na forma para eliminar bolhas de ar.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35-40 minutos, ou até dourar.
9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em quadradinhos.

Preparando a Calda:

1. Em uma panela, misture o leite de coco, o creme de leite, o açúcar (ou leite condensado) e a margarina.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até ferver.
3. Assim que ferver, desligue o fogo.
4. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente para que absorva bem.
5. Polvilhe o coco ralado por cima.
6. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por pedaço
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 pedaços e leva cerca de 1 hora para ficar pronta.

Você sabia disso?

O bolo de coco gelado é um clássico das festas brasileiras! Ele costuma ser embrulhado em papel alumínio e servido bem geladinho, o que faz com que fique ainda mais saboroso e molhadinho.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir um bolo bem fofinho, sempre peneire a farinha de trigo e misture delicadamente o fermento.

Variação nos Ingredientes

Se quiser um sabor mais intenso de coco, substitua parte do leite comum por leite de coco na massa.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar por adoçante culinário e utilize farinha de trigo integral.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Corte os pedaços e embrulhe em papel alumínio para facilitar a venda. Fica uma excelente opção de lanche!

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma batedeira ajuda a misturar melhor os ingredientes e deixar o bolo mais aerado.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim! A manteiga dá um sabor mais intenso ao bolo.

O que fazer para o bolo não embatumar?

Misture o fermento delicadamente e não bata demais a massa depois de adicioná-lo.

Posso fazer essa receita sem glúten?

Sim! Basta substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten.

O bolo precisa ficar na geladeira?

Sim, pois a calda absorve melhor e realça o sabor.

Como armazenar o bolo?

Guarde na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou em pote fechado.