Bolo Romeu e Julieta Sem Farinha de Trigo Receita Fácil e Fofinha

Publicado em 17/2/2025 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de Bolo Romeu e Julieta sem farinha de trigo, feito no liquidificador, fácil e fofinho. Combinação perfeita de queijo e goiabada!

Bolo Romeu e Julieta Sem Farinha de Trigo Receita Fácil e Fofinha

Oi, gente! Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vou te ensinar a fazer um Bolo Romeu e Julieta sem farinha de trigo, que fica uma delícia e super fofinho. Essa é uma receita bem simples, feita no liquidificador, com ingredientes que provavelmente você já tem em casa. Perfeita pra quem quer um bolinho rápido e diferente pro café!

Ingredientes

• 3 ovos
• ½ xícara de óleo (120 ml)
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de açúcar (240 ml)
• 1 xícara de leite morno (240 ml)
• 1 xícara (bem cheia) de fubá (240 ml)
• 3 colheres de sopa de coco ralado (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Queijo mussarela ou queijo minas (a gosto, para rechear)
• Goiabada em pedaços (a gosto, para rechear)
• Margarina e óleo para untar a forma

Como Fazer Bolo Romeu e Julieta Sem Farinha de Trigo | Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o sal, o açúcar, o leite morno e o fubá.
2. Bata tudo por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o coco ralado e o fermento em pó. Bata rapidamente, apenas para misturar.
4. Unte uma forma com margarina e óleo. Não precisa enfarinhar.
5. Despeje a massa na forma e espalhe.
6. Distribua fatias de queijo e pedaços de goiabada por cima da massa. Se quiser, polvilhe mais coco ralado por cima.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.
8. Espere amornar antes de cortar. O queijo vai derreter e se misturar com a goiabada, formando aquele clássico Romeu e Julieta!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por fatia
• Carboidrato: 38 g
• Medida: fatia de aproximadamente 100 g
• Proteína: 8 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 fatias e leva em torno de 40 minutos desde o início do preparo até ficar pronta.

Você sabia disso?

O nome “Romeu e Julieta” para combinação de queijo e goiabada é típico do Brasil. Essa mistura doce e salgada conquistou o coração dos brasileiros e tem origem na culinária mineira.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de bater bem os ingredientes líquidos antes de adicionar o fermento. Isso deixa o bolo mais leve e fofinho.

Variação nos Ingredientes

Experimente trocar a mussarela por queijo minas ou queijo meia cura. Dá um sabor ainda mais marcante.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por açúcar demerara ou adoçante culinário. Use leite desnatado e queijo branco com menos gordura.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse bolo é ótimo para vender em fatias. Coloque em embalagens individuais e ofereça como “Bolo Romeu e Julieta Sem Glúten”.

Utensílios que facilitam o preparo

• Liquidificador potente
• Forma antiaderente
• Espátula para espalhar a massa

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outro tipo de fubá?

Sim, mas prefira o fubá mimoso, que é mais fino e deixa o bolo macio.

2. Posso substituir o coco ralado?

Pode. O coco é opcional, mas se quiser, pode usar amido de milho ou mais fubá no lugar.

3. Posso fazer sem queijo e goiabada?

Sim, o bolo fica delicioso puro. Ele vira um bolo simples de fubá sem farinha de trigo.

4. Preciso untar a forma com farinha?

Não. Basta usar margarina e óleo para não grudar.

5. Esse bolo é sem glúten?

Sim, não leva farinha de trigo. Mas se tiver alergia severa, verifique os rótulos dos ingredientes.