Bolo Veludo de Chocolate: Receita Fácil e Irresistível para Qualquer Ocasião

Publicado em 28/9/2024 - 14h00
Por: Brenna Soares

Esse bolo é feito com ingredientes simples, como ovos, açúcar e chocolate em pó, e o resultado é uma massa fofinha, com uma textura irresistível.

Bolo Veludo de Chocolate: Receita Fácil e Irresistível para Qualquer Ocasião

A cobertura cremosa de chocolate dá o toque final, tornando essa receita perfeita para qualquer ocasião. Vamos direto ao ponto?

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 3/4 de xícara de água quente (180ml)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1/2 xícara de chocolate em pó (50g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de leite (120ml)
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal
• 80g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e levemente fofo, usando um fouet ou batedeira.
2. Acrescente a água quente aos poucos, misturando bem.
3. Adicione o óleo e o chocolate em pó, misturando até que a massa fique homogênea.
4. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo com um fouet para evitar grumos.
5. Acrescente o bicarbonato de sódio e o fermento, misturando delicadamente de baixo para cima até que estejam bem incorporados.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja completamente assado. Use um palito para testar.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite, a margarina e o chocolate meio amargo. Leve ao fogo médio, mexendo até derreter completamente e engrossar levemente.
8. Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Espalhe a cobertura por cima do bolo ainda morno e decore com raspas de chocolate, se desejar.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por porção
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 12g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende 12 porções generosas, e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 50 minutos.

Você sabia disso?

O Bolo Veludo de Chocolate ganhou esse nome por sua textura incrivelmente macia e suave, que lembra a sensação de veludo ao toque!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a massa fique bem aerada, bata bem os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Isso faz toda a diferença na leveza do bolo.

Variação nos Ingredientes

Se quiser intensificar o sabor, você pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó, deixando o bolo com um toque mais amargo e sofisticado.

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo por farinha integral e o açúcar refinado por açúcar demerara ou mascavo. A textura muda um pouco, mas o sabor continua delicioso!

Dá para Vender essa Receita?

Sim! O Bolo Veludo de Chocolate é uma excelente opção para vendas. Ele atrai pela aparência e o sabor conquista qualquer um. Embale em porções individuais ou faça em formatos menores.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira facilita bastante o preparo da massa, mas você pode bater à mão com um fouet sem problemas. Além disso, use uma espátula para misturar o fermento e o bicarbonato na massa de forma delicada.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Como deixar o bolo de chocolate mais fofo?

O segredo está em bater bem os ovos com o açúcar e não misturar demais a farinha para evitar que a massa perca o ar.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o achocolatado contém mais açúcar e menos cacau, o que pode alterar a textura e o sabor final.

O que fazer se o bolo murchar?

Evite abrir o forno antes de 30 minutos de assado. Isso ajuda a manter o ar dentro da massa e impede que ele murche.

Posso congelar esse bolo?

Sim, você pode congelar o bolo já assado e sem a cobertura. Ele se mantém bem por até 3 meses no freezer.

Como saber se o bolo está realmente assado?

Faça o teste do palito: se ele sair limpo ao espetar o centro do bolo, está pronto.