Esse Bolo de Fubá com Coco Vai Surpreender Você: Experimente Hoje Mesmo!

Publicado em 20/2/2025 - 08h00
Por: Brenna Soares

Esse bolo tem uma massa cremosa e leva ingredientes simples que a gente sempre tem em casa.

Esse Bolo de Fubá com Coco Vai Surpreender Você: Experimente Hoje Mesmo!

O preparo é fácil, com etapas claras, e o resultado fica incrível!

Ingredientes

• Fubá: 2 xícaras (200 ml cada)
• Açúcar: 1 xícara e meia (300 g)
• Óleo: 3/4 de xícara (150 ml)
• Leite: 2 xícaras (400 ml)
• Ovos: 3 unidades
• Coco ralado: 3/4 de xícara (70 g)
• Fermento em pó: 1 colher de sopa (10 g)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o fubá, o açúcar, o óleo e o leite. Misture tudo antes de levar ao fogo.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar um mingau grosso. Isso leva uns 5 a 7 minutos. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, está pronto.
3. Desligue o fogo e deixe o mingau esfriar completamente na própria panela.
4. Após esfriar, adicione os ovos, o coco ralado e o fermento. Misture bem até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa em uma forma quadrada (20×20 cm) untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 a 45 minutos. O bolo está pronto quando espetar um palito e ele sair limpo.
7. Retire do forno, espere amornar e corte em pedaços. Sirva com um cafezinho!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por pedaço
• Carboidrato: 45g
• Medida: 100g por porção
• Proteína: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 pedaços e o tempo total de preparo é de 1 hora, contando com o tempo de forno e esfriamento da massa.

Você sabia disso?

O bolo de fubá é um clássico nas mesas brasileiras, especialmente em festas juninas. A adição do coco ralado dá um toque nordestino, bem comum em versões de bolos feitos em estados como Bahia e Pernambuco.

Dicas e Variações

Preparo correto

Mexa o mingau sempre, para evitar que o fubá empelote ou grude no fundo da panela.

Variação nos Ingredientes

Pode adicionar erva-doce ou queijo ralado para dar um sabor ainda mais especial.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por açúcar demerara ou adoçante culinário e use leite desnatado.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse bolo é bem aceito em vendas. Embale em pedaços e venda em potes ou saquinhos individuais.

Utensílios que facilitam o preparo

Panela antiaderente, fouet para misturar o mingau e forma antiaderente facilitam bastante.

Principais dúvidas sobre a receita

Pode substituir o coco ralado por outro ingrediente?

Sim, pode tirar o coco ou substituir por queijo ou goiabada picada.

Precisa untar a forma com fubá ou farinha de trigo?

Tanto faz. A farinha de trigo é mais comum, mas o fubá também funciona bem.

Posso fazer esse bolo sem ovos?

Pode tentar substituir por banana amassada ou linhaça hidratada, mas pode alterar um pouco a textura.

Dá para congelar o bolo de fubá com coco?

Sim, corte em pedaços, embale bem e congele por até 3 meses.

Esse bolo fica cremoso ou sequinho?

Fica macio e levemente cremoso, por causa do mingau na massa.