O Melhor Bolo de Fubá Cremoso: Simples, Fácil e Irresistível!
Chegou o dia de explorar uma das receitas mais queridas da cozinha brasileira: o famoso bolo de fubá cremoso!
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Prepare-se para aprender como transformar ingredientes simples em uma sobremesa espetacular.
O Melhor Bolo de Fubá Cremoso: Simples, Fácil e Irresistível!
Ele é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma comemoração especial.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (200 ml) de açúcar
- 1 xícara (200 ml) de fubá (flocão ou flocos finos)
- 50 g de queijo ralado
- 3 colheres de sopa de trigo (bem cheias)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 xícaras (600 ml) de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, adicione os ovos, açúcar, fubá, queijo ralado, trigo, manteiga e leite. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para mistura.
- Unte uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com trigo ou fubá.
- Despeje a massa líquida na forma. Sim, ela é bem líquida mesmo – é assim que o bolo fica cremoso!
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, ou até que a superfície fique dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. O bolo fica com camadas naturais: uma mais densa, outra cremosa e uma firme no topo.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias : 240 kcal por porção
- Carboidratos : 30 g
- Proteínas : 6 g
- Gorduras : 10 g
Rendimento e tempo total de preparo
Rendimento: 8 porções generosas
Tempo total de preparo: 1 hora e 20 minutos
Você sabia disso?
O bolo de fubá cremoso é uma receita tradicional das festas juninas no Brasil. Sua origem remonta ao uso do fubá como base para diversas receitas, especialmente no interior do país, onde a farinha de milho era abundante.
Dicas e Variações
Preparar correto
Certifique-se de bater bem os ingredientes no liquidificador para que a mistura fique homogênea. Isso garante que o bolo fique com a textura cremosa ideal.
Variação nos Ingredientes
Experimente substituir o queijo ralado por coco ralado para uma versão com sabor mais tropical e levemente doce.
Versão Saudável da Receita
Troque o açúcar por adoçante culinário e use leite desnatado. Para uma versão sem glúten, substituto do trigo por amido de milho.
Dá para vender essa receita?
Sim, com certeza! Embale em fatias individuais e apresente como uma opção diferenciada para cafés e sobremesas.
Utensílios que facilitam o preparo
Um liquidificador potente é indispensável para obter uma massa bem misturada. Use também formas de silicone, que facilitam na hora de desenformar.
Principais dúvidas sobre a receita
O bolo de fubá cremoso é difícil de fazer?
Não, é super fácil! O liquidificador faz quase todo o trabalho.
Por que meu bolo de fubá não ficou cremoso?
Pode ser que você tenha batido demais o fermento ou usado uma forma muito grande, ou que distribua uma massa de forma desigual.
Posso congelar o bolo de fubá cremoso?
Sim, ele congela bem. Apenas corte em fatias e armazene em potes herméticos.
O que servir com o bolo de fubá cremoso?
Ele combina muito bem com café, chá ou até uma calda de goiabada derretida.
Dá para fazer na AirFryer?
Sim! Ajuste a receita para uma forma que caiba na AirFryer e leve a 180°C por cerca de 40 minutos.
