O Melhor Bolo Diet: Sem Açúcar, Sem Trigo e Sem Leite

Publicado em 22/2/2025 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Um bolo incrivelmente fofinho, feito sem açúcar, sem trigo e sem leite. Receita simples, rápida e deliciosa para qualquer momento!

O Melhor Bolo Diet: Sem Açúcar, Sem Trigo e Sem Leite

Oi, pessoal! Aqui é a Rafa e hoje trago uma receita incrível: um bolo fofinho e delicioso, sem açúcar, sem farinha de trigo e sem leite. É perfeito para quem busca opções mais saudáveis e ainda assim quer um bolo macio e saboroso. O preparo é super rápido e feito no liquidificador. Vamos lá?

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de milho sem a água
• 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga ou ½ xícara de óleo)
• 1 colher de chá de sal
• ½ xícara de adoçante forno e fogão (ou 60 gotas de adoçante líquido ou 25 sachês de adoçante em pó)
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Como Fazer Bolo Diet | Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o milho, a margarina (ou óleo/manteiga), o sal, o adoçante, o leite de coco e o fubá.
2. Bata por aproximadamente 1 minuto, até a mistura ficar bem homogênea e sem pedaços de milho.
3. Acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
4. Unte uma forma redonda com margarina e um fio de óleo (não precisa polvilhar fubá ou farinha).
5. Despeje a massa na forma e dê leves batidinhas para eliminar bolhas de ar.
6. Ligue o forno somente na hora de levar o bolo para assar. Isso é essencial para a textura do bolo diet.
7. Asse a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, até que esteja firme e levemente dourado na base.
8. Retire do forno e espere amornar antes de desenformar. Como não leva açúcar, a parte de cima não fica dourada, então pode ser virado para ficar mais bonito.
9. Sirva e aproveite esse bolo incrivelmente fofinho e saboroso!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 190 kcal por porção
• Carboidratos: 22g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 9g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções e leva cerca de 40 minutos no total, incluindo preparo e assamento.

Você sabia disso?

O milho é um ingrediente incrível para bolos, pois garante maciez mesmo sem trigo! Além disso, é rico em fibras e dá uma doçura natural ao bolo.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um bolo ainda mais fofinho, bata bem os ingredientes no liquidificador e não pule a etapa de adicionar o fermento por último.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o leite de coco por leite vegetal ou iogurte sem lactose, caso prefira.

Versão Saudável da Receita

Troque a margarina por óleo de coco e use um adoçante natural como xilitol ou eritritol.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse bolo é uma ótima opção para quem vende doces saudáveis. Embale bem e ofereça como opção diet.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador é essencial para garantir que o milho fique bem triturado e a massa homogênea.

Principais dúvidas sobre a receita

Esse bolo é realmente diet?

Sim! Ele é isento de açúcar refinado e pode ser consumido por quem segue dietas com restrição de açúcar.

Posso substituir o fubá por outra farinha?

Sim, a farinha de amêndoas pode ser uma opção para quem quer uma versão low carb.

Por que o forno não deve ser pré-aquecido?

Bolos diet podem perder textura se assados em forno muito quente desde o início. Isso ajuda a garantir que fique bem fofinho.

Esse bolo fica doce mesmo sem açúcar?

Sim! O milho já dá uma doçura natural, e você pode ajustar a quantidade de adoçante conforme o seu gosto.

Ele pode ser congelado?

Pode sim! Basta embalar bem e congelar por até 2 meses. Na hora de consumir, aqueça no micro-ondas ou forno.