Qual o Segredo para Fazer Bolo de Fubá com Goiabada Sem Afundar?

Este bolo de fubá com goiabada com truque que não afunda, ganha destaque por sua simplicidade e sabor caseiro. Agora, vamos aprender a prepará-lo sem que a goiabada afunde! ...

12 Porções

Tempo: 1 h

Créditos: Canal: Menino Prendado

INGREDIENTES

3 ovos
1 xícara (chá) de leite integral (200 ml)
½ xícara (chá) de óleo
1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de fubá mimoso
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
200 g de goiabada em cubinhos
1 colher (sopa) de farinha de trigo (para empanar a goiabada)
Margarina e fubá (para untar a forma)

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o fubá e a pitada de sal. Bata novamente até misturar bem.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, incorporando devagar para não sobrecarregar o liquidificador. Caso necessário, termine de misturar em uma tigela.
Adicione o fermento químico e mexa manualmente com uma espátula até incorporar totalmente.
O segredo é: Empane os cubos de goiabada com a colher de farinha de trigo para evitar que afundem na massa.
Unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe fubá. Despeje a massa na forma e distribua os cubinhos de goiabada por cima.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Curiosidades Sobre essa Receita

O bolo de fubá com goiabada é uma receita clássica, conhecida por sua textura fofinha e os deliciosos pedacinhos de goiabada espalhados pela massa.

É perfeito para um café da tarde em família ou para ser servido em ocasiões simples, acompanhado de uma xícara de café ou chá.

Sua aparência dourada e os toques de goiabada no meio fazem dele um sucesso tanto em mesas caseiras quanto em eventos informais.

Dicas Extras