Receita de Como Fazer Bolo Red Velvet Tradicional

Descubra como preparar um delicioso Bolo Red Velvet Tradicional em sua própria cozinha.


CRÉDITOS: ReceitasdePai
Receita de Como Fazer Bolo Red Velvet Tradicional

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Rafa Nery Rodrigues


Este bolo é conhecido por sua cor vermelha vibrante e textura macia, perfeito para ocasiões especiais como festas e celebrações.



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Receita de Como Fazer Bolo Red Velvet Tradicional

Com um sabor levemente chocolatudo e um recheio cremoso de cream cheese, é uma sobremesa que agrada a todos os paladares.

Ideal para ser servido como sobremesa em festas de aniversário, eventos corporativos ou simplesmente para um momento especial em família.

Ingredientes

  • 350ml de leite + 1 colher de sopa de limão
  • 350g de farinha de trigo
  • 340g de açúcar refinado
  • 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó 50%
  • 1 ½ colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • Corante vermelho alimentício

Modo de Preparo

  1. Prepare o “buttermilk” misturando o leite com o suco de limão.
  2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
  4. Peneire juntos a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
  5. Alterne a adição dos ingredientes secos com o buttermilk na mistura de manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos.
  6. Adicione a essência de baunilha e o corante vermelho, ajustando até obter a cor desejada.
  7. Despeje a massa em uma forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.

 

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Dicas Extras

  • Para garantir que o bolo fique macio, não se esqueça de peneirar os ingredientes secos antes de misturá-los à massa.
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura de cream cheese para evitar que derreta.
  • Armazene o bolo na geladeira para mantê-lo fresco por mais tempo, especialmente nos dias quentes.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

  • Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
  • Substitua o chocolate em pó por cacau em pó para um sabor mais intenso de chocolate.
  • Decore o bolo com frutas vermelhas frescas ou raspas de chocolate branco para um visual mais sofisticado.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o corante vermelho por outra coisa?

Sim, você pode substituir o corante por beterraba em pó ou suco concentrado de beterraba.

É necessário usar manteiga sem sal?

Sim, a manteiga sem sal é preferível para controlar a quantidade de sal na receita.

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Posso congelar o bolo depois de pronto?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura de cream cheese, por até 1 mês.

Como saber quando o bolo está assado?

Use o teste do palito: ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Adicione um pouco mais de farinha, aos poucos, até obter a consistência desejada.

Benefícios da Receita

A essência de baunilha não apenas adiciona um aroma irresistível ao bolo, mas também possui propriedades antioxidantes que podem ajudar na saúde celular e na redução do estresse oxidativo.

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