Receita Fácil de Bolo Tipo Pullman

Publicado em 14/9/2024 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um bolo Pullman fácil, macio e delicioso, ideal para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo!

Receita Fácil de Bolo Tipo Pullman

Oi pessoal, tudo bem? Hoje vou te ensinar a fazer um bolo estilo Pullman que é super fácil e prático.

Essa receita tem poucos ingredientes e o resultado é um bolo incrivelmente macio e saboroso, muito melhor do que aqueles que encontramos no supermercado.

O preparo é simples e sem mistério, você vai precisar de ingredientes básicos que provavelmente já tem em casa. Vamos lá?

Ingredientes

• Óleo (1/4 de xícara – 60 ml)
• Ovos (2 unidades)
• Açúcar (3/4 de xícara – 150 g)
• Farinha de trigo (1 xícara – 125 g)
• Fermento em pó (1 colher de chá)
• Leite (125 ml)
• Margarina derretida (2 colheres de sopa)
• Essência de baunilha (1 colher de chá)

Como Fazer a Receita Fácil de Bolo Tipo Pullman | Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, adicione o óleo, os ovos e o açúcar. Bata bem por aproximadamente 1 minuto e meio até que o açúcar esteja totalmente dissolvido.
2. Peneire os ingredientes secos: Em seguida, peneire a farinha de trigo e o fermento diretamente na mistura líquida. Mexa até que a massa fique bem homogênea.
3. Adicione o leite e margarina: Aqueça o leite e a margarina no micro-ondas por 30 segundos. Depois, incorpore à massa e mexa bem até ficar uniforme.
4. Finalize com a baunilha: Adicione a essência de baunilha e misture levemente. A massa vai ficar líquida, mas é assim mesmo.
5. Prepare a forma: Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo. Transfira a massa para a forma.
6. Asse o bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
7. Desenforme com cuidado: Espere o bolo amornar antes de desenformar para evitar que ele quebre, já que a textura é muito macia.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal (por porção)
• Carboidrato: 45 g
• Proteína: 6 g
• Gordura: 15 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende um bolo médio, com cerca de 8 a 10 fatias. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora.

Você sabia disso?

O bolo Pullman ganhou esse nome porque era servido nos vagões de trem da Pullman Company nos Estados Unidos, em embalagens práticas que garantiam sua maciez por mais tempo.

Dicas e Variações

Preparo correto

Misture os ingredientes delicadamente para que o bolo fique macio. Evite bater demais para não desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a essência de baunilha por raspas de laranja ou limão para dar um toque cítrico e refrescante ao seu bolo.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar refinado por açúcar de coco ou mascavo e use farinha integral para uma versão mais saudável e com mais fibras.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo é perfeito para vender em pedaços embalados ou em formas individuais, com boa durabilidade e aceitação.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma peneira fina para a farinha e uma espátula de silicone para misturar a massa, garantindo uma textura uniforme e leve.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar o bolo Pullman?

Sim, você pode congelar o bolo já assado e desenformado. Basta embalar bem em plástico filme e consumir em até 3 meses.

Dá para substituir a farinha de trigo?

Sim, mas o resultado pode variar. Farinha de aveia ou integral pode ser usada, mas o bolo pode ficar mais denso.

Como garantir que o bolo fique bem fofinho?

Peneirar a farinha e bater os ovos com o açúcar até o açúcar dissolver completamente são segredos para um bolo mais leve.

Posso usar manteiga em vez de margarina?

Sim, a manteiga derretida pode substituir a margarina, trazendo um sabor mais rico ao bolo.

Preciso usar a essência de baunilha?

Não necessariamente, você pode usar outras essências, como amêndoa, ou até eliminar esse ingrediente se preferir um sabor mais neutro.