Surpreenda-se com o Sabor: Bolo de Banana Caramelizado Fácil e Fofinho!
Olá, meus queridos! Preparados para mais uma receita irresistível? Hoje trago uma receita que vai fazer sucesso na sua mesa: o famoso bolo de banana caramelizado!
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Essa delícia combina o sabor doce e suave da banana com uma calda de caramelo que vai deixar todos com água na boca.
Surpreenda-se com o Sabor: Bolo de Banana Caramelizado Fácil e Fofinho!
A receita é super simples, com ingredientes que você já deve ter na sua cozinha e o resultado é um bolo fofinho e úmido.
Ingredientes
- Bananas nanicas maduras (5 unidades)
- Açúcar (1 ½ xícara)
- Água (1 xícara)
- Ovos (3 unidades)
- Açúcar (1 xícara)
- Margarina derretida (2 colheres de sopa)
- Leite (1 xícara)
- Canela em pó (1 colher de chá)
- Essência de baunilha (1 colher de chá)
- Farinha de trigo (2 xícaras)
- Fermento em pó (1 colher de sopa)
Modo de Preparo
- Preparação da calda : Em uma panela, coloque 1 ½ xícara de açúcar e 1 xícara de água. Misture bem e leve ao fogo médio até formar uma calda de caramelo dourado. Devolve essa calda no fundo de uma forma untada.
- Bananas : Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e disponha sobre a calda na forma, com o lado cortado voltado para baixo. Reserva.
- Massa do bolo : Na batedeira, bata os ovos com 1 xícara de açúcar até obter um creme claro e volumoso. Adicione a margarina derretida, o leite, a canela e a essência de baunilha, misturando bem.
- Farinha e fermento : Aos poucos, adicione 2 xícaras de farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando delicadamente de baixo para cima.
- Montagem : Distribua a massa sobre as bananas na forma, cobrindo-as uniformemente.
- Assar : Leve o forno pré-aquecido a 180°C por 35-45 minutos ou até o bolo dourado e, ao esperar um palito, ele sai limpo.
- Desenformar : Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, para que a calda não escorra demais.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 280 kcal por fatia
- Carboidratos: 45g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 7g
- Porção: 100g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 10 fatias generosas. O tempo total de preparo, contando com o tempo do forno, é de cerca de 1 hora.
Você sabia disso?
O bolo de banana caramelizado é uma receita clássica que combina a doçura natural da banana com a calda de caramelo. Uma curiosidade interessante é que essa receita é uma ótima forma de aproveitar bananas muito maduras, que ficam ainda mais doces e deliciosas quando assadas!
Dicas e Variações
Preparar correto
Para garantir que a calda de caramelo não queime, fique sempre de olho enquanto ela cozinha. Assim que atingir a cor dourada, desligue o fogo para evitar que ela passe do ponto.
Variação nos Ingredientes
Se quiser inovar, você pode substituir as bananas por maçãs ou peras. O sabor também fica incrível com essas frutas!
Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais leve, substitua o açúcar por adoçante culinário e a margarina por óleo de coco. Assim, o bolo fica mais saudável sem perder o sabor.
Dá para vender essa receita?
Sim! Esse bolo é perfeito para venda, principalmente se for embalado individualmente. A combinação de banana e caramelo é sempre um sucesso entre os clientes.
Utensílios que facilitam o preparo
Um bom batedor elétrico faz toda a diferença para a textura da massa. Além disso, use uma forma de fundo adquirida para facilitar na hora de desenformar o bolo sem quebrá-lo.
Principais dúvidas sobre a receita
Como fazer para a calda não grudar na forma?
Unte a forma com margarina antes de despejar a calda para garantir que o bolo se desenforme facilmente.
Posso usar outro tipo de banana?
Sim, a banana-prata também funciona muito bem nessa receita.
Quanto tempo o bolo de banana caramelizado dura?
Esse bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, bem protegido para não ressecar.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo em pedaços individuais por até 2 meses.
O que fazer se o bolo queimado em cima?
Cubra o bolo com papel alumínio durante o cozimento para evitar que ele queime antes de cozinhar por completo
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