Surpreenda-se com o sabor do bolo cremoso de cenoura na frigideira!

Publicado em 10/1/2025 - 10h41
Por: Brenna Soares

Vou te ensinar a fazer um bolo cremoso de cenoura na frigideira, que é perfeito para quando a vontade de comer um bolo bate, mas você não quer sujar muita coisa.

Surpreenda-se com o sabor do bolo cremoso de cenoura na frigideira!

O segredo está no preparo delicado da massa, que resulta em uma textura incrivelmente cremosa. Além disso, como é feito na frigideira, não precisa de forno! Vamos começar?

Ingredientes

• 2 cenouras médias (aproximadamente 300g)
• 2 ovos
• 1 xícara de leite (240ml)
• ½ xícara de açúcar (100g)
• 2 colheres de sopa de manteiga (30g)
• 1 xícara de farinha de trigo (120g)
• 1 colher de chá de fermento em pó (5g)

Modo de Preparo

1. Preparando as Cenouras: Comece tirando a casca das cenouras e corte-as em pedaços pequenos. Coloque-as no liquidificador.
2. Misturando os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, adicione os 2 ovos, 1 xícara de leite, ½ xícara de açúcar e 2 colheres de manteiga. Bata tudo até formar uma mistura bem homogênea.
3. Adicionando a Farinha: Com a mistura pronta, adicione 1 xícara de farinha de trigo ao liquidificador e bata novamente até a massa ficar bem misturada. Lembre-se de que a massa deve ficar um pouco densa.
4. Fermento e Finalização: Adicione 1 colher de chá de fermento em pó à massa e mexa com uma espátula até incorporar bem.
5. Cozinhando na Frigideira: Unte uma frigideira média com manteiga e despeje a massa nela. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Durante esse tempo, vire o bolo de vez em quando para garantir que asse de forma uniforme.
6. Fazendo a Ganache (opcional): Para finalizar, derreta um pouco de chocolate em banho-maria e misture com um pouco de creme de leite. Cubra o bolo com essa ganache para dar um toque especial.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal
• Carboidrato: 28g
• Medida: 100g
• Proteína: 3g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, considerando o tempo de cozimento.

Você sabia disso?

Você sabia que o bolo de cenoura é um dos bolos mais tradicionais e amados no Brasil? E apesar de ser super fácil de fazer, a cenoura traz um sabor suave e uma textura macia que deixam o bolo único.

Dicas e Variações

Preparo correto

É essencial que você cozinhe o bolo em fogo baixo para evitar que ele queime por fora e fique cru por dentro. Lembre-se de virar o bolo de tempos em tempos para garantir que asse de maneira uniforme.

Variação nos Ingredientes

Se você quiser um bolo ainda mais saboroso, adicione nozes picadas ou gotas de chocolate à massa. Esses ingredientes vão dar um toque especial e uma crocância deliciosa.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar por adoçante ou mel e utilizar farinha de aveia no lugar da farinha de trigo. Isso vai deixar o bolo mais nutritivo e com um sabor incrível.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa receita é excelente para vender. O bolo de cenoura é um clássico e agrada a muitos paladares, além de ser uma opção rápida e prática. Você pode até fazer porções individuais, se preferir.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira antiaderente vai facilitar o processo de cozimento, evitando que o bolo grude. E, claro, um bom liquidificador para garantir que todos os ingredientes se misturem perfeitamente.

Principais dúvidas sobre a receita

Como saber se o bolo está pronto?

O bolo estará pronto quando, ao enfiar um palito no centro, ele sair limpo. Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar dependendo do fogo e da frigideira utilizada.

Posso fazer o bolo sem a ganache?

Sim, a ganache é uma opção extra e não é obrigatória. O bolo de cenoura já é delicioso por si só.

Como evitar que o bolo fique seco?

É importante cozinhar o bolo em fogo baixo e virar ele para garantir que asse por igual. Além disso, o uso da manteiga na massa ajuda a manter a umidade.

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, você pode substituir a manteiga por óleo, mas a manteiga traz um sabor mais rico e uma textura mais macia. A escolha fica a seu critério.

Posso fazer esse bolo em forno convencional?

Claro! Se preferir, pode assar o bolo em um forno a 180°C por cerca de 30 minutos. Fique de olho e faça o teste do palito.