Transforme cascas de banana em um bolo delicioso e sustentável

Publicado em 21/11/2024 - 10h00
Por: Brenna Soares

Este bolo é perfeito para aproveitar as cascas de banana de forma inteligente e sem desperdícios.

Transforme cascas de banana em um bolo delicioso e sustentável

O preparo é descomplicado, e o resultado é um bolo fofinho, cheio de sabor, com pedacinhos de banana que deixa tudo ainda mais especial. Confira abaixo como fazer!

Ingredientes

• Bananas maduras (3 unidades, com casca)
• Ovos (3 unidades)
• Açúcar (2 xícaras de 200 ml cada)
• Óleo (1 xícara de 200 ml)
• Sal (uma pitadinha)
• Farinha de trigo (2 xícaras de 200 ml cada)
• Fermento para bolo (1 colher de sopa)
• Margarina (para untar a forma)
• Farinha de trigo (para polvilhar na forma)

Modo de Preparo

1. Prepare como bananas:
   Lave bem como bananas, retire as pontas e qualquer parte escurecida da casca. Depois, descasque e reserve as cascas e as bananas separadamente. Corte as bananas em cubos pequenos.
2. Bata os ingredientes líquidos:
   No liquidificador, coloque os ovos, as cascas das bananas, o açúcar, o óleo e a pitada de sal. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura bem homogênea.
3. Misture com os secos:
   Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador sobre ela. Mexa delicadamente com um fouet ou barreira até incorporar bem.
4. Adicione os pedaços de banana:
   Adicione os pedaços de banana à massa e misture suavemente para não desmanchá-los. Isso garantirá que o bolo fique com pedacinhos de banana visíveis após assar.
5. Incorpore o fermento:
   Adicione o fermento para bolo e misture levemente até que ele fique bem distribuído na massa.
6. Prepare uma forma e asse:
   Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Deite a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
7. Finalize e sirva:
   Após assar, espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 290 kcal (por porção)
• Carboidratos: 45 g
• Proteína: 4 g
• Gordura: 12 g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 10 fatias. O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

As cascas de banana são ricas em fibras, potássio e antioxidantes. Elas ajudam a reduzir o desperdício e dão um toque especial às receitas, como neste bolo, onde a casca deixa o sabor ainda mais marcante.

Dicas e Variações

Preparar correto

Certifique-se de higienizar bem as cascas antes de usá-las. Retire todas as partes escuras para evitar amargor no bolo.

Variação nos Ingredientes

Troque o açúcar comum por açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado. Você também pode usar farinha integral no lugar da farinha branca.

Versão Saudável da Receita

Substitua o óleo por iogurte natural e reduza a quantidade de açúcar. Adicione aveia em flocos para uma textura rústica e mais fibras.

Tem como vender essa receita?

Sim! Embalamento em fatias individuais e venda como bolo caseiro sustentável. É um ótimo diferencial usar as cascas como ingrediente.

Utensílios que facilitam o preparo

Use um liquidificador potente para misturar bem as cascas e um fouet para facilitar a incorporação da farinha sem criar grumos.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar qualquer tipo de banana?

Sim, mas a banana nanica é a mais indicada por sua textura macia e sabor doce.

O bolo fica com gosto amargo por causa da casca?

Não, desde que as cascas sejam bem higienizadas e as partes escuras removidas.

Posso congelar o bolo?

Sim, basta fatiar, embalar bem e congelar por até 3 meses.

Dá para fazer essa receita sem liquidificador?

Sim, mas você precisará triturar as cascas bem fininhas para incorporar à massa.

Esse bolo é indicado para crianças?

Sim, é uma ótima forma de incluir mais fibras na alimentação delas.