Você já Fez Esse Bolo de Batata Doce? Sem leite: Fofinho, Fácil e Irresistível

Publicado em 23/11/2024 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um bolo de batata doce fofinho, sem leite, com poucos ingredientes e fácil de preparar. Uma opção deliciosa para o dia a dia!

Você já Fez Esse Bolo de Batata Doce? Sem leite: Fofinho, Fácil e Irresistível

Oi, pessoal! Hoje é dia de preparar um bolo de batata doce que vai conquistar todo mundo. Sem leite e super fácil de fazer, é a receita ideal para quem ama um doce prático e delicioso.

Esse bolo tem uma textura fofinha e uma mistura de sabores que vai te surpreender. A batata doce substitui o leite e a manteiga, deixando a massa bem leve. Vamos fazer esse bolo incrível?

Ingredientes

• 300g de batata doce (descascada e picada)
• 1 xícara (200 ml) de açúcar (de preferência demerara, mas pode usar o de sua escolha)
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 ovos inteiros (com gema e clara)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Como Fazer o Bolo de Batata Doce | Modo de Preparo

1. Preparar a batata doce: Coloque 300g de batata doce crua, descascada e picada no liquidificador. Não utilize batata cozida, pois a textura do bolo fica mais macia com a batata crua.
2. Adicionar o açúcar e manteiga: Acrescente 1 xícara de açúcar (demerara é o ideal, mas pode ser qualquer açúcar) e 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina. Bata até ficar bem homogêneo.
3. Adicionar os ovos: Junte 3 ovos inteiros (com a gema e clara) e bata novamente até tudo ficar bem misturado.
4. Adicionar a farinha: Coloque 2 xícaras de farinha de trigo e bata mais uma vez até a massa ficar lisa e bem misturada. Se preferir, pode trocar a farinha de trigo por farinha de arroz.
5. Adicionar o fermento: Desligue o liquidificador e acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo. Misture com uma espátula, sem bater, apenas para incorporar.
6. Assar o bolo: Unte uma forma com manteiga e farinha e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. O bolo estará pronto quando, ao furar com um palito, ele sair limpo.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 230 kcal
• Carboidrato: 40g
• Proteína: 3g
• Gorduras Totais: 8g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Esse bolo rende aproximadamente 10 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, contando o tempo de preparo e assamento.

Você sabia disso?

A batata doce não só é deliciosa, mas também é cheia de benefícios! Ela é rica em fibras e pode ajudar a regular o açúcar no sangue, tornando o bolo uma opção saudável.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que seu bolo fique fofinho, misture a massa com cuidado e evite bater demais depois de adicionar o fermento. Apenas mexa gentilmente.

Variação nos Ingredientes

Se quiser fazer um bolo sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha de aveia. O sabor continua incrível!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, você pode trocar a manteiga por óleo de coco ou azeite e substituir o açúcar por adoçante natural como o xilitol ou stevia.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo de batata doce é perfeito para ser vendido em pedaços ou inteiros. Seu sabor e fofura vão atrair qualquer um!

Utensílios que Facilitam o Preparo

Um liquidificador potente vai garantir que a batata doce fique bem triturada, tornando a massa mais homogênea. Uma espátula de silicone também facilita misturar o fermento sem perder a leveza.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a batata doce por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir a batata doce por abóbora. O sabor muda um pouco, mas a textura ficará igualmente macia.

Esse bolo fica muito doce?

Não, o açúcar demerara traz uma doçura equilibrada, mas se preferir um bolo menos doce, basta reduzir um pouco a quantidade de açúcar.

Posso fazer sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 3 colheres de sopa de farinha de linhaça hidratada (1 colher de farinha de linhaça + 3 colheres de sopa de água).

Como saber se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe no forno por mais alguns minutos.

O que fazer se o bolo não crescer?

Verifique se o fermento está dentro da validade e se o forno estava pré-aquecido corretamente. Temperaturas muito baixas podem afetar o crescimento do bolo.