Caldo de Abóbora
- 1 abóbora-cabotiã ou moranga comum;
- 1 cebola;
- 3 litros de água;
- 1 talo de alho-poró;
- Sal e pimenta a gosto.
- Primeiro, prepare a abóbora. Descasque ela, retire as sementes e corte-as em pedacinhos; Em seguida, pique a cebola e o alho;
- Coloque a abóbora cozinhar em uma panela com a água, junto com a cebola e o alho; Deixe cozinhar até amaciar a abóbora. Isso pode levar entre 15 e 20 minutos;
- Leve a mistura ao liquidificador e triture bem; Coloque de volta na panela e deixe cozinhar por mais um tempo;
- Tempere com o sal e pimenta a gosto; Por fim, quando incorporar, desligue o fogo e sirva aos seus convidados.
Sobre a receita de caldo de abóbora
O caldo de abóbora é um ótimo prato para quem quer algo nutritivo, mas barato e fácil de fazer. Além do mais, a abóbora é um alimento abundante no Brasil e traz inúmeros benefícios para o nosso corpo.
Assim, usando a criatividade, você pode fazer um delicioso caldo de abóbora e combinações super interessantes. Então, veja abaixo uma receita completa desse prato e dicas de combinações.
Fazer o caldo de abóbora é muito simples. Você vai usar apenas um liquidificador e uma panela com água. Esse é um prato rápido, que pode ser feito como acompanhamento ou ainda como refeição principal. Ele combina bem com outros pratos salgados, como carnes e massas.
A abóbora é um fruto da aboboreira e possui outros nomes dependendo da região do país. Há também diferentes tipos de abóboras e todas podem originar ótimos caldos. Esse alimento contribui para o sistema imune, para a saúde da pele e controle da pressão arterial. Além disso, pessoas em dieta para perder peso também se beneficiam desse prato.
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Não se esqueça de eliminar a casca e as sementes da abóbora;
O tempero fica a seu critério. Aqui usamos sal e pimenta, mas você pode usar ainda alecrim ou tomilho, por exemplo;
Dependendo do tipo de abóbora, o tempo de cozimento dela pode variar, influenciado no tempo total do preparo da receita.
Combinações
Separamos algumas dicas de combinações para você deixar o caldo de abóbora ainda mais requintado e saboroso.
Caldo de abóbora com frango
Nesse caso, utilize 300 gramas de frango desfiado e cozinhe separadamente. Quando o caldo de abóbora estiver quase pronto, acrescente o frango e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos, mexendo bem. Essa combinação combina muito com queijo ralado, que pode ser colocado por cima do caldo após o seu preparo.
Caldo de abóbora com carne seca
Utilize 300 gramas de carne seca desfiada e dessalgada. Separadamente, enquanto a abóbora cozinha, frite a carne utilizando os temperos de sua preferência. Aqui indicamos sal e pimenta. Depois, acrescente a carne no creme de abóbora e cozinhe por mais alguns minutos. Se preferir, pode bater tudo no liquidificador novamente, para criar consistência e ficar homogêneo.
Caldo de abóbora cremoso
O caldo de abóbora cremoso consiste em uma combinação com creme de leite. Dessa forma, você vai precisar de 1 caixinha de creme de leite. No momento que levar a abóbora ao liquidificador, acrescente o creme de leite e bata. Triture a abóbora e misture o doce. No restante, a receita permanece a mesma, mas seu creme ficará muito mais cremoso e doce.
Caldo de abóbora simples
No caldo de abóbora simples, você não precisa acrescentar outros ingredientes. Utilize apenas a abóbora e a água. Mesmo assim, pode inserir algum tempero, como cebola ou alho. No mais, siga a receita normalmente, preparando a abóbora de forma correta e cozinhando-a na água até amaciar. Não se esqueça de bater no liquidificador antes de servir.
Caldo de abóbora com linguiça
Separe 300 gramas de linguiça toscana ou de sua preferência. Prepare a linguiça separadamente, cortando-a em pedaços e levando ao fogo até fritar bem. Quando ela ficar crocante, desligue o fogo e reserve. Siga a receita do caldo de abóbora normalmente. Antes de servir, acrescente a linguiça e cozinhe por mais alguns minutos. Depois você já pode servir o caldo de abóbora com linguiça.
