Como Fazer o Melhor Caldo de Batata com Cenoura: Simples e Cremoso!
Ei, tudo bom? Hoje vou te ensinar uma receita prática e cheia de sabor! Um caldo de batata com cenoura que vai ganhar espaço no seu cardápio.
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Essa receita é super simples de fazer, com ingredientes simples de encontrar.
Como Fazer o Melhor Caldo de Batata com Cenoura: Simples e Cremoso!
Além disso, o preparo é rápido e rende um caldo cremoso e delicioso. Vamos lá?
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 dentes de alho grandes picados
- ½ cebola média picada
- 1 tomate (100g) picado
- 500g de batatas (aproximadamente 3 unidades médias) descascadas e cortadas
- 300g de cenoura (2 unidades médias) descascadas e cortadas
- 1 sachê de tempero para carnes ou legumes
- 800ml de água quente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- ½ caixinha de creme de leite (100g)
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela de pressão com o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar.
- Adicione o tomate picado e misture bem.
- Adicione as batatas e cenouras cortadas. Mexa para misturar os sabores.
- Coloque o sachê de tempero, ajuste o sal e misture novamente.
- Adicione os 800ml de água quente, tampe a panela e cozinhe por 8 minutos após começar a cozinhar.
- Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. -se de que as leguminosas estão bem cozidas.
- Transfira os legumes e o caldo para o liquidificador e bata até obter um creme liso e homogêneo.
- Volte o creme para a panela, ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino.
- Adicione o cheiro-verde e mistura. Com o fogo desligado, finalize com o creme de leite.
Pronto! Agora é só servir e se deliciar com esse caldo cremoso.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias : 150 kcal por porção
- Carboidratos : 20g
- Proteínas : 3g
- Gorduras : 5g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 4 porções e leva cerca de 25 minutos para ficar pronto.
Você sabia disso?
O caldo de batata com cenoura é rico em vitaminas A e C, que são essenciais para a saúde dos olhos e do sistema imunológico.
Dicas e Variações
Preparar correto
Refogue bem os temperos antes de adicionar os legumes. Isso garante um sabor mais intenso ao caldo.
Variação nos Ingredientes
Substitua o creme de leite por requeijão ou leite de coco para dar um toque diferente à receita.
Versão Saudável da Receita
Troque o creme de leite por iogurte natural desnatado e use temperos naturais em vez de sachês industrializados.
Dá para vender essa receita?
Sim! Sirva em potinhos individuais e capriche na apresentação com cheiro-verde fresco por cima.
Utensílios que facilitam o preparo
Um bom liquidificador e uma panela de pressão são indispensáveis para deixar a receita prática.
Principais dúvidas sobre a receita
Preciso usar panela de pressão?
Não, mas o tempo de cozimento será maior.
Posso congelar o caldo?
Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses em potes herméticos.
Como deixo o caldo mais espesso?
Adicione menos água ou inclua mais batatas no preparo.
É possível fazer sem o creme de leite?
Sim, ele é opcional. O caldo fica mais leve.
Qual acompanhamento combina?
Pães ou torradas são perfeitos para servir junto com o caldo.
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